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全球「最多米其林星星」的法國名廚侯布雄癌逝 享壽73

2018-08-06 19:01聯合報 記者王麗娟╱即時報導

路透引述法國費加羅報報導,法國名廚侯布雄(Joël Robuchon)已因癌症病逝,享壽73歲。候布雄是全世界旗下餐廳米其林星級加總最多的法國名廚,共有32顆星星之多 。

全球多個大都市都有打著侯布雄旗號的餐廳,其中包括台北。候布雄旗下餐廳遍及香港、上海、東京、摩納哥、拉斯維加斯、曼谷、巴黎、倫敦等城市。1990年,美食評鑑「高特米魯」(Gault Millau)封他是「世紀名廚」(chef of the century),他的招牌名菜之一是馬鈴薯泥。

侯布雄2016年檔案照。法新社
侯布雄2016年檔案照。法新社
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侯布雄米其林

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