防「蛋風波」燒入校園 盧秀燕：午餐團膳禁用「液蛋」

進口蛋爭議引起國內社會軒然大波，爆「蛋蛋食安危機」；市長盧秀燕基於慎重，宣布即日起學校營養午餐「禁用液蛋」，一律使用現打蛋品，確保新鮮、食安，持續到市場雞蛋安全穩定為止。

中市府明定，校園午餐均限用國產蛋，教育局昨稽查全市供應學校午餐19家團膳業者蛋品狀況，均符合規定，但考量部分使用「液蛋」烹飪。

盧秀燕指出，稽查過程中，發現部分業者使用事前準備好的「液態蛋」，雖均有來源證明，但為求萬無一失，決定加嚴，即日起暫停校園營養午餐使用「液態蛋」，均須使用現打蛋品烹調，確保蛋品新鮮度，直至市場雞蛋供應、安全穩定為止。

盧秀燕說，台中市學校營養午餐保護，全台最嚴格，去年就調整契約，規定肉、蛋均須使用國產品，這次國內掀進口爭議，考量校園食安，市府昨出動26名營養師，稽查19家團膳業者，目前大家都遵守規定。

盧秀燕也強調，雖造成團膳業者麻煩，但感謝業者配合，現在為特殊情況，市府為捍衛食安，另有考量。