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一天兩餐吃樹薯辣椒鹽 越南貧童想吃飽

2016-10-02 12:45中央社 台北2日電

在中越偏鄉的山區原住民孩童,多以辣椒鹽、樹薯、野菜果腹,普遍營養不良,也沒錢上學。至善基金會推營養午餐計畫,除了鼓勵孩子上學,也幫他們圓吃飽的夢。

中越廣治省達克隆縣是越南全國最貧困區域之一,地形都是高山,居民絕大多數是少數民族,主要是云僑族和巴姑族,居民主要靠種田和上山砍柴、採野菜維生。

當地原住民有個風俗,年輕人若互有喜愛,就相約上山「過一夜」,若滿意就下山結婚,不合則散。年輕人常因家貧、學業無以為繼,有些人就選擇結婚。政府雖推動節育,但傳統家庭仍生養很多孩子,生活普遍艱困,小孩也多營養不良。

在台灣,4歲的男孩平均有102到110公分、體重有16到19公斤;女孩則平均有96到101公分,體重有16到18公斤。達克隆縣達克隆鄉真諾村的孩子,則普遍低於這個水準。

孩子身上多穿著不合身、不成套,從各地募來的破衣。有些孩子的褲子鬆緊帶早鬆了,褲頭就半掛在臀上,有些女孩則只穿一件偏短的連身裙,連內褲也沒穿,就坐在泥地上玩。

至善社會福利基金會愛心大使Janet(謝怡芬)第一眼看到4歲的胡文梅時,以為她只有1歲多,身型明顯偏瘦,身材嬌小,而胡文梅1歲多的弟弟則一直掛在媽媽胸前,討著奶喝,年僅20歲的媽媽也是骨瘦如柴。

胡文梅的爸爸才23歲,夫妻兩人都沒工作,家庭生活全靠地瓜和山田收成,但完全不夠家用,只好全家寄住在祖父家,和其他姑叔共13人,窩在簡陋高腳屋。他們每天的主食是樹薯、竹筍和辣椒鹽,且每天只吃2餐。

距離村落1公里遠的山上設有幼兒園,以前孩童們上學得自備午餐或回家吃,但因路途遠,孩子常回家後就不來,就學率一直低迷。

至善基金會想幫孩子受教育,和社區、學校、家長討論後發現,關鍵得先讓孩子吃飽,於是推動營養午餐計畫。至善提供廚具、營養費,老師兼任廚工、家長提供白米和木柴,開始在學校提供營養午餐。

胡文梅雖年僅4歲,就要脫離母親的保護,和同齡的孩子結伴走1公里山路上學。一路上滿地碎石,途中還有小河,若遇上下雨,則滿地泥濘,還會有突然冒出的水路。孩子們打著赤腳涉水過河。

上學雖然辛苦,但只要到了學校,就保證「能吃飽」。學校每天上午10時30分開始供應午餐,除了米飯,還有一鍋富含蛋白質的肉類或豆腐,還有蔬菜湯,確保每個孩子都能攝取均衡的營養,這一餐只要新台幣8元。

Janet說,看到孩子吃一餐只要8元,「很難想像8元是什麼阿,只要這樣就可以讓孩子吃飽一餐」。孩子們雖然在貧困環境,但每個人臉上有樂觀的笑容,吃飯的時候也不會搶,每個人乖乖坐在位子上等,雖然很心疼,但也很感動。

至善推動越南幼兒照顧計畫,除營養午餐,也給近5000名學童提供豆漿,幫助孩子擺脫營養不良的發育問題,並希望藉此提高就學率,讓孩子有機會翻轉他們的人生。

營養午餐越南

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