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每天挑戰4萬份餐點 這業者奪下世大運餐飲標案

2017-02-23 20:34聯合報 記者翁浩然╱即時報導

攸關2017台北世界大學運動會1萬2000名選手飲食的「世大運餐飲供應採購案」,今天(23日)傍晚6點多確定決標,由具備「2016里約奧運」及「2014格拉斯哥英國聯邦運動會」等世界級重大賽事餐飲供應服務實務經驗的Global Hospitality Group(GHG)公司得標;至於世大運醫療標,要等2月底辦理正式評選結果才會出爐。

世大運餐飲供應採購案總金額達3.2億元,採最有利標方式辦理,內容包含選手村餐飲及場館裁判及選手所需餐盒及茶點等,因場館分布淡水到新竹縣市,人力、物資、運輸等複雜度高,導致去年11、12月期間第一次招標無廠商投標而流標。

世大運組織委員會指出,流標後,相關局處單位召開多次專案會議,同時經徵詢餐飲顧問、擴大探詢國內外廠商對餐飲標的內容意見,修正後今年1月17日第二次上網公告,2月13日開資格標,2月18日召開評選委員會,最後評選出優勝廠商GHG公司。

織委會表示,2017台北世大運是台灣主辦規模最大的國際大型綜合性運動賽會,並首次設置選手村,期盼GHG公司以規畫及提供國際大型體育賽事選手村或其他國際性大型活動餐飲服務的專長、經驗,服務所有嘉賓。

這次估計有1萬2000名選手及代表團參與賽事,選手餐廳約提供3500個座位,並於賽會尖峰時段每日提供3萬5000到4萬份餐點,營運時間必須從清晨5點到隔日凌晨1點,長達20小時。

此外,餐飲供應必須因應各國選手的國情及宗教信仰差異而調整,各類不同飲食包含括歐洲、地中海、亞洲、素食、台灣特色料理等,採自助式無限量供應形式供餐,滿足營養需求。

攸關2017台北世界大學運動會1萬2000名選手飲食的「世大運餐飲供應採購案」,...
攸關2017台北世界大學運動會1萬2000名選手飲食的「世大運餐飲供應採購案」,今天確定由Global Hospitality Group(GHG)公司得標。圖/報系資料照
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世大運里約

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