親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
要聞
娛樂
社會
地方
國際
兩岸
運動
生活

獨/五月天超犀利趴停辦?7年紀錄恐中止 20:47

品嚐貢寮鮑 新鮮在地食材過好年

2017-01-14 12:23中央社 新北市14日電

想購買吃海菜長大的貢寮鮑,不必千里迢迢跑到東北角,20日至22日於新北市三重示範魚市場,推出貢寮區漁會最優的水產品及生猛貢寮鮑,新北市府歡迎民眾前往搶購。

中華民國全國漁會20日至22日於三重示範魚市場,舉辦寶島鮮魚嘉年華,邀全國各地漁會推出自家最優的新鮮漁產品或加工品。

新北市府漁港事業管理處表示,貢寮鮑是新北市府以「在地產--食在地」的產食關係,將東北角天然海岸以海菜餵食長大的九孔、鮑魚,合併命名為貢寮鮑。

貢寮鮑肉質緊實,且格外鮮甜,不但是優質的蛋白質來源,且膽固醇低,富含鈣、磷、鐵等礦物質,及多種維生素,營養價值高,又因在地產,價格便宜、魚產新鮮,是民眾年節桌上的好食材。

漁業處表示,雖然離過年還有一段時間,保存貢寮鮑的小撇步是,貢寮鮑以新鮮烹煮為佳,若沒有要當天食用,可先用刷子將貢寮鮑外殼清洗乾淨,抹鹽搓洗去除表面黏液後,放入滾水中殺菁。

之後,轉小火浸泡15秒後撈起瀝水,以濕紙巾包裹,置入保存容器,放入冷藏室約可保存2天,如需擺放較長時間,建議放入冷凍庫保存隨時取用。

一般魚貨買回家後,如想要保存至農曆過年再料理,應先清內臟清洗後,迅速冷凍,等要食用拿出冰箱後,包覆塑膠袋或保鮮膜沖冷水,不要直接接觸自來水,避免海鮮泡水發爛,也可減少海鮮在常溫下的時間。

漁業處提醒,記得取要用的量解凍即可,不要用不完重覆冷凍。如此,可以年年有魚鮮上桌,農漁產品慶過年。

通過市府「農漁產品安心標章」認證合格的在地貢寮鮑,農曆年前是盛產期,此時的肉質飽滿,正是最美味的時候。市府希望大家能好好品嚐貢寮鮑,過好年。

相關新聞

隱姓埋名百餘年 這個族歡慶正名十周年

2017-01-14 19:38

高麗菜崩盤 立委林麗蟬號召新住民做家鄉菜助菜農

2017-01-14 19:30

沈沒一瞬間!空軍EC-225救援海上巴拿馬籍貨輪船員

2017-01-14 19:22

紅羽土雞染流感 雲林撲殺近1萬6000隻

2017-01-14 18:52

有機菜滯銷? 江夏農場:網路謠言仍開放民眾採摘

2017-01-14 18:43

國小生書法自嘲 網友直呼好療癒

2017-01-14 17:49

家扶童最怕寒假作業 「寒假到哪玩?」

2017-01-14 17:28

卡打拚!這家仲介公司 三分之一員工是新住民

2017-01-14 17:22

就是要搞怪 屏東溫泉季辦浴衣路跑賽

2017-01-14 16:29

紫南宮捐血換錢母 大排長龍

2017-01-14 16:23

竹市「眷村年菜好味道」 百道私房菜撩味蕾

2017-01-14 16:22

沒時間採高麗菜助菜農? 沒關係你還可以這麼做

2017-01-14 16:18

10元自採高麗菜 萬顆一掃而空

2017-01-14 16:05

有夠便宜!4台鋼琴5千元就買到

2017-01-14 15:53

來南台灣過好年走春 體驗多元旅遊

2017-01-14 14:30

家樂福年貨艱苦人「搬免驚」 扶輪社全買單

2017-01-14 14:27

這個冬天好暖! 新民國小辦園遊會助寒士

2017-01-14 14:17

高麗菜價崩 國民黨南市黨部義賣捐公益

2017-01-14 13:46

誠實商店一家家關門 但它卻沒在怕

2017-01-14 13:37

今日最萌打火兄弟 兩歲娃救火出任務

2017-01-14 13:03

幫幫忙! 一心育幼院新落成 急需物資相助

2017-01-14 12:45

台中糕餅香 專書記錄甜滋味

2017-01-14 12:29

大寮開放自採高麗菜 農民無奈:採一粒賠一粒

2017-01-14 12:14

柯文哲:認真把每天做好就是連任最好準備

2017-01-14 11:54

10元自採高麗菜搶手 慢來沒菜摘

2017-01-14 11:46

信義商圈停車場漲價挨轟蠢 柯文哲:不然有更好方法嗎

2017-01-14 10:52

揪甘心!菜農熬夜守護高麗菜 只為承諾讓民眾花10元自採

2017-01-14 10:27

賴清德撞臉韓星孔劉? 網友笑稱相似度破表

2017-01-14 10:16

高市清寒家庭接到年菜 阿嬤感動:可過個好年

2017-01-14 00:59

前宜蘭縣議長羅國雄驚傳病逝

2017-01-14 00:18

熱門文章

各國預測一修再修!尼莎颱風路徑北修 登陸時間提早

2017-07-28 09:33

8時30分海警發布! 彭啟明:尼莎颱風中心恐明下午登陸

2017-07-28 08:30

政治要為經濟服務 郭台銘:市場就是我的祖國

2017-07-28 09:09

被婆婆嫌窮酸 她拿年薪2百萬打臉「不再裝乖」

2017-07-28 10:38

尼莎颱風陸警發布 最新動態及交通、活動影響總整理【持續更新】

2017-07-28 14:22

尼莎颱風明後天接近並登陸台東一帶 今早8時30分發海警

2017-07-28 06:51

政府喊話鴻海:根留台灣

2017-07-28 00:10

黃智賢:臉書親綠 祖克柏何須假裝不知道?

2017-07-28 10:02

被台灣的銀行規定匯款要驗明正身 王丹在美國崩潰

2017-07-27 20:53

整個周末都影響!尼莎恐轉中颱 明早暴風範圍觸陸

2017-07-28 12:12

【持續更新】尼莎颱風侵台 29日停班停課一覽

2017-07-28 18:44

臉書轉綠?呂秋遠:臉書紅了 台灣人臉就綠了

2017-07-28 13:57

尼莎最快明增強為中颱 海陸警齊發

2017-07-27 22:31

周末影響最劇!尼莎增強擴大中 估下午2時30分陸警

2017-07-28 09:52

聯合╱「台灣之子」郭董出走

2017-07-28 00:50

悲劇!紅牌重機疑超速自撞起火 乘客臟器外露身亡

2017-07-27 22:30

有片/轎車高速對撞聯結車 年輕駕駛送醫命危

2017-07-28 10:54

紅襪超級新秀狄佛斯 左手強打比美卡諾

2017-07-28 07:00

MLB/3王牌投手交易爭奪戰 道奇有信心收1人

2017-07-28 08:08

他問機車為何能種草 網友放錯重點:草在哪裡?

2017-07-27 23:02

尼莎颱風外圍雲系已觸陸 強度達輕颱上限恐變中颱

2017-07-28 09:11

尼莎颱風明晚起壟罩全台 若藤原效應對中南部威脅升高

2017-07-28 10:32

金正恩、北韓菁英分子被抓到 上網看A片逛臉書

2017-07-27 22:04

郭董曾批台效率差 美國給利,台灣能給什麼?

2017-07-28 04:05

不法辦了!實習生丟水球干擾議事 立法院決定原諒

2017-07-28 15:15

輕颱尼莎進逼將撲台 暴風圈有擴大趨勢

2017-07-28 11:33

工廠大夜月薪26K徵人 網諷:難怪年輕人都跑光

2017-07-28 11:57

經濟╱鴻海投資美國給台灣的警示

2017-07-28 00:50

伴飛轟六捍衛領空 蔡英文明召見經國號飛行員

2017-07-27 23:15

海軍「鴻運」計劃中信得標?才怪!又流標了

2017-07-27 21:45

來回味!基隆「山洞」牛肉麵被趕出洞後 搬到這裡啦

2017-07-27 21:15

UCC咖啡雲林設廠 日籍董座讚台灣咖啡「好喝」

2017-07-28 12:42

張花冠洩密有罪但可易科罰金 暫時保住縣長寶座

2017-07-28 10:08

不分區提名爭議 吳敦義、王金平關係浮檯面

2017-07-28 00:03

員工下班已讀不回LINE 被主管罰每日抄心經十次

2017-07-28 10:06

鴻海承諾威州廠平均年薪台幣163萬元 高於美平均薪資

2017-07-28 11:40

暴風圈明天籠罩全台! 尼莎颱風明晚花東登陸

2017-07-28 14:51

大學網路好評排行榜出爐 台清交只有一所擠進前十

2017-07-28 16:23

基隆港東海街「圓山飯店」 日商進駐了

2017-07-28 15:28

台鐵春節集體請假裁決案出爐 工會敗訴

2017-07-28 12:19

商品推薦

贊助廣告

留言


Top