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全面洗選蛋政策暫緩 農民團體、業者:方向正確

2018-12-18 18:57聯合報 記者董俞佳╱即時報導

行政院食安辦公室今天宣布,2020年全面使用洗選蛋政策暫緩,改為分階段逐步施行。農委會表示,雞蛋全面洗選是正確的方向,但是檢討後發現,配套沒有做好,應該分階段實施。對此,養雞團體與蛋商業者都認為,目前消費大眾與雞農、業者還無法接受全面洗選蛋的政策,暫緩實施是對的方向。

農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙表示,從民國104年禽流感大爆發後,農委會意識到蛋雞場的生物安全很重要,為了兼顧食品安全與防疫,從105年開始,規畫雞蛋洗選政策,不過,雖然洗選蛋這條路是正確的,檢討結果卻發現很多配套措施未想清楚。他舉例,包括是否有足夠的在冷鏈冷藏環境、傳統市場、雜貨店等通路沒有相關冷藏設備等,都是考量原因。

中華民國養雞協會蛋雞課課長王榮生表示,目前國內從消費者到雞農、通路都還未準備好接受全面洗選蛋的政策。王榮生說,雞蛋洗選可以在養雞場中洗,也能到集貨場統一洗選,不過,畜牧場中人力已經不足,如果要全面洗選,必須添購一台洗選機,而操作這台機器,至少要4到5個人,目前人力窘迫,不可能再有這麼多人力足以支應,至於集貨場統一洗選需要添購大型的洗選機器,這種機器一台要價上千萬。

此外,最重要的是,根據他們的調查,目前台灣的消費大眾仍偏好購買非洗選的雞蛋,王榮生指出,國內洗選蛋目前的比率約占所有雞蛋的3成而已,且仍有5成的消費者是在傳統市場、雜貨店等購買非洗選的雞蛋。他說,雞蛋洗選或者不洗選各有優劣,消費者目前偏好未洗選的蛋,主因是保存期限較長。

台北市蛋商公會理事長高傳謨表示,農委會要推動政策以來,業界持續反映沒必要全面洗選,有需要再洗、沒必要就不用,政策應該要循序漸進再推,不然目前冷鏈系統布置不夠,光是連運輸途中都要有冷鏈系統,目前就很難達到,今天宣布政策暫緩,業界都支持。

李宜謙表示,全面洗選方向是對的,但也會提出相關配套,會從雞蛋逐顆噴字方向規畫。王榮生表示,若政府配合宣導,讓消費者更容易接受洗選蛋,讓洗選蛋有市場、也有冷鏈等完善配套,業者、農民都會支持。

養雞團體與蛋商業者都認為,目前消費大眾與雞農、業者還無法接受全面洗選蛋的政策,暫...
養雞團體與蛋商業者都認為,目前消費大眾與雞農、業者還無法接受全面洗選蛋的政策,暫緩實施是對的方向。圖/本報資料照片
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農委會傳統市場禽流感

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