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我們與「餓」的距離─我吃我煮我驕傲

2019-04-04 11:52聯合新聞網 有讀小編

圖/Unsplash
圖/Unsplash
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【我們與「餓」的距離】是有讀小編精選相關飲食系列書單,前兩篇內容提到文學名家激推臺北美食,以及老饕不可不知的飲食妙趣,這次不僅聊飲食,更要跨足談烹飪。

➽更多臺北名樓、好餐廳?推薦你看:我們與「餓」的距離─文學名家激推美食

➽老饕不僅會吃,更懂怎麼吃!老饕請看:我們與「餓」的距離─老饕必知食物妙趣聞

難得的連續假期今日正式展開,準備好一邊閱讀、一邊流口水了嗎?讓精選好書陪你度過歡樂的「吃貨時光」吧!


我吃我煮我驕傲

飢餓指數 ★★★☆☆

美味距離 ★★★★☆

身為專業吃貨,除了會吃、懂吃,似乎看得也多,也對做菜方法略知一二,甚至比起自己一個人享用,應該更喜歡全心全意投入做菜的感覺,或者更願意與人分享美食。(推薦閱讀:韓國大叔為癌妻下廚筆記:雜菜的眼淚

毛奇(本名:蕭琮容)曾說過:「食物果然不會背叛,只要自己對感受生活的能力有足夠的信心,就能夠一點一點茁壯。」對她而言,對待食物有多用心、多認真,它們就會以同樣程度,甚或更加美味的姿態在你的唇齒間綻放,因此自己下廚的DIY料理,絕對是挑嘴吃貨最佳選擇。

如果想要與親密好友有一段難以忘懷的味蕾記憶,或者重要節日到來,為了紀念那些特別美好的時刻,不如親自下廚,「洗手作羹湯」吧!

書名:《深夜女子的公寓料理》

《深夜女子的公寓料理》
《深夜女子的公寓料理》
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作者:毛奇(蕭琮容)

出版社:二魚出版

書籍簡介:

知名專頁「深夜女子公寓的料理習作」版主力作!

新生代最強飲食書寫作家,宇文正、莊祖宜、番紅花、焦桐、韓良憶高度讚賞推薦!

生活在都市,為了平衡下班後的身心,在深夜進行的料理實驗——這本書是關於一位很晚才出社會的女子,在剛北上工作的前兩年,以吃食寫下的筆記。用料理跟自己、跟人們說說話,也讓煮食成為生活中轉換心情的小儀式,分隔工作與生活。


書名:《老婆,今天可能有點辣:為癌末妻子做菜》

《老婆,今天可能有點辣:為癌末妻子做菜》
《老婆,今天可能有點辣:為癌末妻子做菜》
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作者:姜昌來

出版社:大塊文化出版

書籍簡介:

「只要妳吃得下,我都願意做! 」

一本悲傷、美麗、平靜的料理書, 讓人的唾腺與淚腺同時濕潤。

癌末妻子說:「請照顧我到最後!」於是向來遠廚房的丈夫開始學做菜。從只會煮泡麵加年糕的懶惰「慶尚道男人」,變成可以手腳俐落的煮海參湯、黑豬肉麵、海鮮鍋巴湯、桑黃磨菇雜糧飯等料理高手。

延伸閱讀:韓國大叔為癌妻下廚筆記:雜菜的眼淚


書名:《灶邊煮語:台灣閩客料理的對話》

《灶邊煮語:台灣閩客料理的對話》
《灶邊煮語:台灣閩客料理的對話》
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作者:陳淑華

出版社:遠流出版

書籍簡介:

第一部閩客料理手法的文化事典,本書是金鼎獎與開卷年度好書獎雙料得獎作家陳淑華,費時三年田野調查、一年潛心創作的重量級飲食書寫。

全書分成「煮食語典」與「田野隨筆」兩大部分,13大類105個料理動詞 × 285道第一手灶間採集的私房菜譜 × 11式料理手路比較分析 × 12位說菜人的真情側寫 × 15種食物的脈絡考掘。

特別附錄「線上聲音註釋」,讀者可參照拼音,親耳聆聽閩、客料理動詞與相關菜譜名的真實發音


書名:《紅燜廚娘》

《紅燜廚娘》
《紅燜廚娘》
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作者:蔡珠兒

出版社:聯合文學

書籍簡介:

全書共五十二篇,從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得;而蔡珠兒不僅以音樂佐伴、以氣氛增味、以文字追索美味,她更不忘料理文字,料理生活心之所繫,在她的字裡行間,文學故事裡的主角化身為一道道的美饌佳餚。



書名:《林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》

《林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》
《林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》
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作者:林姓主婦

出版社:三采文化

書籍簡介:

新型態的主婦生活 X 關於料理和家的大小事

獻給在料理、家庭、育兒和生活間翻滾、做不成萬能主婦的廣大女性們, 從料理時的減法哲學到生活的智慧(五四三)傳授,林姓主婦用心內話陪你度過廚房裡的時光,讓你能笑嗨嗨迎向突然回家吃飯的老公,以及有時不賞臉的孩子;這是,一本現任與未來主婦必備的生活料理書。


★更多美味好書推薦閱讀:

☞食物旅行家張健芳,透過「打牙祭」追文化根源、共感民族記憶

☞魚夫優遊臺南10年,探討臺南美食的文化意義,再現府城風華

☞最在地的鹿港小鎮的「美食地圖」

☞細數歷史上33位牽動政局的名人,他們不為人知的飲食軼事


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