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在竹北都會有一方濃綠幽林秘境 厚食聚落遠離塵囂 沉浸美好事物

充滿濃林綠境的「厚食聚落」就像是城市的祕密花園。 攝影/Ray
充滿濃林綠境的「厚食聚落」就像是城市的祕密花園。 攝影/Ray

【撰文/黃詩淇】

距離高鐵竹北站不遠,沒想到在城市裡有一方濃綠幽林秘境,由半畝塘所打造。「厚食」就是客語好吃的意思,「厚食聚落」,用在地農食文化的知識活水和聚落溫樸人情,灌溉社區生活,分享人與人、人與環境的美好關係。在這個聚落裡有吃一口就會愛上的「東厚食咖啡」,紮實濃郁綿密的「好食豆味坊」,以及讓人療癒的「土方民藝」等小店,在這裡可以短暫歇腳,遠離塵囂,全然沉浸於美好事物。

一入厚食聚落即可見東厚食Cafe。 攝影/Ray
一入厚食聚落即可見東厚食Cafe。 攝影/Ray

吃一口就會愛上的東厚食咖啡

「東厚食Cafe」的主廚廚藝精湛,主要提供義式、手沖咖啡,以及甜點等,最著名的是它的特色餐飲,店長黃先生特別推薦蕈菇BBQ比薩,結合了各類菇類,再加上烤肉醬,吃得到菇類的鮮甜;喜歡花香調飲料的顧客可以點一杯「桂花釀拿鐵」,花香明顯,和咖啡香完美結合;這裡的手沖咖啡都是店家嚴選生豆,以淺烘方式保留香氣;咖啡香橙蘇打也是一絕,將橘子汁和Expresso合而為一,呈現視覺與味覺的雙重享受;許多人都愛不釋口的肉桂捲有了奢華版,在肉桂捲上淋上太妃糖,撒上金箔,好吃又好看;抹茶控更不容錯過抹茶塔!在搖曳的樹影微風下品嘗精緻甜點,竹北人好幸福,其它地區的人也不用煩惱,「東厚食Cafe」即將展店,讓更多人品嘗到料好實在的高顏值甜點。Fb.東厚食Cafe

由閒置貨櫃改造的「東厚食Cafe」店長黃先生對食材相當講究。 攝影/Ray、Model/Ariel
由閒置貨櫃改造的「東厚食Cafe」店長黃先生對食材相當講究。 攝影/Ray、Model/Ariel
一口抹茶塔、一口肉桂捲,太幸福的滋味! 攝影/Ray
一口抹茶塔、一口肉桂捲,太幸福的滋味! 攝影/Ray
推薦蕈菇BBQ比薩,菇類鮮甜、口感獨特。 攝影/Ray
推薦蕈菇BBQ比薩,菇類鮮甜、口感獨特。 攝影/Ray

紮實濃郁綿密的好食豆味坊

天氣炎熱來碗清涼冰品最棒了,在「厚食聚落」小綠洲裡享用,清新空氣圍繞更是愜意。「好食豆味坊」也就是「豆花舖」,主要提供手做豆花、鮮菓愛玉和煉乳仙草,以及販售小農契作的產品推薦,還有愛玉DIY食材包可帶回家自己做。

位在樟樹下的「好食豆味坊」。 攝影/Ray
位在樟樹下的「好食豆味坊」。 攝影/Ray

店主羅月圓是客家人,特別熱情好客,她原本是做豆腐,因此對豆類很熟悉,採用友善耕作、製成安全的食材,精選雲林、高雄本土的有機黃豆10號製作豆花與豆漿,豆花有原味及紅豆兩種口味,這一口豆花綿密細緻滑口,天然愛玉子品種來自苗栗出礦坑,一口愛玉清涼爽口,在她的巧手下,融入當季新鮮水果,把庶民料理妝點著更美了,讓人一看都會忍不住先拍照。此外,店主還會配合當季食材推出新品,接著是芒果季,芒果控可不要錯過囉!Fb.厚食聚落

店主羅月圓是客家人別熱情好客,對豆類食材特別熟悉。 攝影/Ray、Model/Ariel
店主羅月圓是客家人別熱情好客,對豆類食材特別熟悉。 攝影/Ray、Model/Ariel
天然愛玉子品種來自苗栗出礦坑,一口愛玉清涼爽口。 攝影/Ray
天然愛玉子品種來自苗栗出礦坑,一口愛玉清涼爽口。 攝影/Ray
這一口豆花綿密細緻滑口,清涼消暑。 攝影/Ray
這一口豆花綿密細緻滑口,清涼消暑。 攝影/Ray

讓人療癒的「土方民藝」

在土一方、在心一隅、遇見純粹的自己。「土方民藝」主要是以陶作藝品、體驗課程推廣為主,由陶瓷創作者「四月老師」主事,引領大家學習以陶土創作、彩繪及上釉技術,如手感茶碗、陶板成型咖啡對杯及裝飾,透過最原始的觸感,創造屬於自己獨一無二的生活器皿或藝術創作,不僅讓心境沉澱下來,成品還可以帶回家,歡迎喜愛陶藝創作的朋友報名,請密切注意專屬粉絲頁。Fb.土方民藝TooFun

「土方民藝」暢議藝術即生活,美學即日常,並以土為媒介。 攝影/Ray
「土方民藝」暢議藝術即生活,美學即日常,並以土為媒介。 攝影/Ray
「土方民藝」暢議藝術即生活,美學即日常,並以土為媒介。 攝影/Ray
「土方民藝」暢議藝術即生活,美學即日常,並以土為媒介。 攝影/Ray
「土方民藝」暢議藝術即生活,美學即日常,並以土為媒介。 攝影/Ray
「土方民藝」暢議藝術即生活,美學即日常,並以土為媒介。 攝影/Ray
「土方民藝」引領大家學習以陶土創作、彩繪及上釉技術。 攝影/Ray、Model/Ariel
「土方民藝」引領大家學習以陶土創作、彩繪及上釉技術。 攝影/Ray、Model/Ariel
「土方民藝」引領大家學習以陶土創作、彩繪及上釉技術。 攝影/Ray
「土方民藝」引領大家學習以陶土創作、彩繪及上釉技術。 攝影/Ray

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