台式新風味大菜小做 到臺中圍爐大啖古早味家常菜

台中公園夜景。 攝影/Ray
台中公園夜景。 攝影/Ray

【撰文/陳紗南】

台中的好天氣和人情味,多變美食和特色景點,最適合規劃輕旅行,入住首選「臺中公園智選假日飯店」,鄰近台中火車站,面對台中公園,與日曜天地Outlet共構,坐享綠意水色與購物樂趣,加上揉合傳統與創新的「丰盛町」,帶來台式料理新風味,驚豔味蕾!

飯店外觀。 圖片提供/臺中公園智選假日飯店
飯店外觀。 圖片提供/臺中公園智選假日飯店

臺中公園智選假日飯店Holiday Inn Express Taichung Park是中台灣第一家國際品牌飯店,由IHG洲際酒店集團管理,加入會員有更多精彩優惠、獎勵積分的禮遇。品牌理念訴求快捷方便,提供不多不少,剛剛好的服務,共有168間客房,空間設計簡約俐落、寬敞舒適,分為標準房和園景房兩種房型。最受歡迎的高樓層園景房,透過大面落地窗,可以俯瞰整個具百年歷史的台中公園和湖心亭,日夜各具迷人風情,尤其夜晚的彩色噴泉更增添浪漫情境,成為園景房一幅幅最美麗的框景,令人沉醉不已。

休憩空間設計簡約俐落、寬敞舒適。 圖片提供/臺中公園智選假日飯店
休憩空間設計簡約俐落、寬敞舒適。 圖片提供/臺中公園智選假日飯店

豐富自助式早餐 加上現點現煮古早味美食

位於市中心的臺中公園智選假日飯店,距離台中火車站及台中轉運站步行8分鐘即可到達,附近還有一中商圈,是商務差旅或休閒旅遊絕佳選擇。值得一提,特別精選英國斯林百蘭 (Slumberland)名床使人輕易入眠,更貼心準備一硬、一軟的枕頭,可依個人喜好選擇,浴室空間採乾濕分離設計,熱水加溫快、水量超大,洗得好過癮,沐浴備品選用英國Ben Sherman,散發清新香氣很療癒。

入住即享有位於日曜天地outlet一樓中庭廣場,智空間的豐盛中西式Buffet 早餐,特別提供現點現煮香噴噴的肉燥擔仔麵、肉燥米粉及燙季節青菜,簡單配料、清爽湯頭,一早讓胃暖呼呼。不定期推出限定的鮮蚵粥,挑選肥美的東石鮮蚵白灼後飽滿多汁,搭配白米與豬骨熬煮的鹹粥,鮮甜好滋味,早上來一碗,活力加倍!還意猶未盡嗎?

現點現煮古早味豐富早餐。 攝影/Ray
現點現煮古早味豐富早餐。 攝影/Ray

那更不要錯過「丰盛町」午晚餐的經典古早味料理。秉持大菜小做的精神,重現記憶中的家常菜,揉合傳統與創新,重新演繹「黑白滷、潮茶、砂鍋菜」等台式新風味。餐點品項多元,有開胃小品、闔家菜餚、湯品、甜點及各類飲品,可從中午吃到晚上,可單點亦或選套餐組合,一人獨享或多人聚餐,價格平實、吃得盡歡。

開胃小品鹽水海蛤沙拉、豐收殼豆、蜜汁蕃茄。 攝影/Ray
開胃小品鹽水海蛤沙拉、豐收殼豆、蜜汁蕃茄。 攝影/Ray

大推白髮魔女鍋湯頭讚 沙茶砂鍋魚風味佳

特別推薦每日限量的白髮魔女鍋,20公分高的酥炸米粉淋上慢火熬煮的蔬菜海鮮湯,滿滿澎湖小卷、白銀鱸、花蛤、香芹等好料,湯頭鮮美,一吃會愛上,需要特別預約。光是砂鍋菜就有8種不同的選擇,其中人氣熱銷的沙茶砂鍋魚嚴選最新鮮、豐富的時令食材,炆煨出精華的鮮甜美味,外加主廚特製沙茶,讓人忍不住一碗接一碗。

一吃就會愛上的白髮魔女鍋。 攝影/Ray
一吃就會愛上的白髮魔女鍋。 攝影/Ray
沙茶砂鍋魚讓人忍不住一碗接一碗。 攝影/Ray
沙茶砂鍋魚讓人忍不住一碗接一碗。 攝影/Ray

皮蛋蒼蠅頭融合韭菜花、皮蛋、蒜頭及辣椒、豆鼓拌炒,搭配蝦餅超對味。口感細嫩帶著清甜味的娃娃菜,單以枸杞與雞汁煨煮就很好吃,開胃小品,鹽水海蛤沙拉選用碩大花蛤,加一點辣椒蒜末調味,簡單的料理卻能迅速擄獲人心,其它還有更多美味選擇,飲品也很多元,健康蔬果汁、凍檸飲、創意茶品等,每道餐飲皆值得品嚐,絕對不踩雷,超值又滿足。

皮蛋蒼蠅頭搭配蝦餅超對味。 攝影/Ray
皮蛋蒼蠅頭搭配蝦餅超對味。 攝影/Ray
口感細嫩帶著清甜味的娃娃菜。 攝影/Ray
口感細嫩帶著清甜味的娃娃菜。 攝影/Ray
飲品創意多元。 攝影/Ray
飲品創意多元。 攝影/Ray

微型年菜正夯 推出小家庭圍爐套餐

「丰盛町」特別在除夕至初六期間,推出2至6人小家庭合菜,將阿婆紅燒肉、貴妃牛肋腩、五味土仔雞、丰味黑鑽燉烏雞等經典招牌菜色澎湃上桌,重現記憶中的古早味。很費工的阿婆紅燒肉選用在地五花肉燉煮,焦香味濃、入口即化,好懷念的味道。貴妃牛肋腩則採用肉質細嫩、油質分佈均勻的美國安格斯特級牛肋條,以甜麵醬、冰糖、蕃茄、八角肉桂燉煮收汁,最後放入紅、白蘿蔔。

推出2至6人小家庭精緻合菜。 圖片提供/丰盛町
推出2至6人小家庭精緻合菜。 圖片提供/丰盛町
阿婆紅燒肉焦香味濃、入口即化。 攝影/Ray
阿婆紅燒肉焦香味濃、入口即化。 攝影/Ray
貴妃牛肋腩。 圖片提供/丰盛町
貴妃牛肋腩。 圖片提供/丰盛町

丰味黑鑽燉烏雞嚴選台灣本土烏骨雞,肉質Q彈扎實,搭配雲林精選黑蒜頭及杏鮑菇、蛤蜊等,佐以紅棗、蔘鬚提味,經溫火熬煮後,蒜香濃郁,湯口溫潤滑順,鮮甜回甘。食材中的黑蒜養生、蔘鬚補氣、紅棗補血,蛤蜊和烏雞清熱健脾,可強化免疫力,是老少咸宜的溫補聖品。

丰味黑鑽燉烏雞。 圖片提供/丰盛町
丰味黑鑽燉烏雞。 圖片提供/丰盛町
蟹肉巴可莉。 圖片提供/丰盛町
蟹肉巴可莉。 圖片提供/丰盛町

台式茶餐廳也可以很潮!整體用餐空間,橄欖樹是焦點,以巴洛克元素及台式磚牆為基礎,再運用歐風街燈、幾何線條鍛鐵圍繞,鑲上菱形窗花點綴,色調以黑、白、銀和深木色為主,加上具光澤感的大理石桌面及仿真植栽,如置身歐洲街道,愜意舒適般,讓品味美食更有Fu。

從二樓俯瞰「丰盛町」台式茶餐廳。 攝影/Ray
從二樓俯瞰「丰盛町」台式茶餐廳。 攝影/Ray

吃飽喝足,出發吧!到台中公園日月湖划船,湖心亭拍照,一路行經帝國製糖廠臺中營業所見證歷史建築,至舊火車站前廣場、台中綠空鐵道留影,再到柳川水岸景觀步道、宮原眼科吃冰淇淋,若不想走遠,飯店樓下就是日曜天地,購物零距離、好買好逛,累了再到「丰盛町」坐坐,專屬臺中公園智選假日飯店的假期CP值高,充實愉快、收穫滿載。

臺中公園智選假日飯店 Holiday Inn Express Taichung Park

Web.www.hiexpress.com

Fb. 臺中公園智選假日飯店 Holiday Inn Express Taichung Park

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