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年度國民美食大搜查 平價飽足是首選 激推日式豬排×台式鐵板燒

鐵板職人俐落揮舞鐵鏟,發揮廚藝呈現一道道美味佳餚。 圖片提供/hot 7Plus
鐵板職人俐落揮舞鐵鏟,發揮廚藝呈現一道道美味佳餚。 圖片提供/hot 7Plus

【撰文/黃羽葳】

台灣美食多元融合又具創新特色,貼近庶民的平價美食更是超值美味又能呷飽飽,據調查以日式豬排和台式鐵板燒最受國人歡迎,以主打高CP值,最懂饕客的心。

當炸豬排一上桌,建議先吃原味,從最外面那塊吃起,享受剛起鍋的酥脆口感。 攝影/Ray
當炸豬排一上桌,建議先吃原味,從最外面那塊吃起,享受剛起鍋的酥脆口感。 攝影/Ray

日式豬排 北高新增歡樂吧

這熟悉的卡滋聲,陪伴饕客走過15年之久,平均每年吸引近250萬人,誰能抵擋住「品田牧場」日式豬排的強大魅力,美味關鍵在於嚴選國產豬肉,透過獨家濕式熟成法保持肉質口感軟嫩,再裹上質優急速冷凍吐司麵包粉,現點現炸,運用全台專利獨創雙油槽,特殊油炸技術迅速鎖住肉汁美味,同時保有金黃色澤麵衣的立體酥脆感,外酥內嫩、香酥可口,尤其是經典的「厚切腰內豬排」,特選腰內肉,台灣豬最嫩的部位,不含油脂,厚切2公分最佳口感,是店內人氣招牌。

當炸豬排一上桌,建議先吃原味,從最外面那塊吃起,享受剛起鍋的酥脆口感,接著吃中間的,可以感受到豬排的鮮嫩多汁,再來加點海鹽也不錯,最經典的就是淋上特調豬排醬,加入磨成7分碎的芝麻粒更是絕配。此外,炸豬排不可或缺的高麗菜絲來自在地盛產、鮮甜清脆,可淋上以黑白芝麻、七味粉等8種以上食材,獨家調製的芝麻醬汁,更多了濃厚香醇的芝麻味,或是高麗菜絲淋上和風醬,口感清爽又解膩。

炸豬排經典的就是淋上特調豬排醬,加入磨成7分碎的芝麻粒更是絕配。 攝影/Ray
炸豬排經典的就是淋上特調豬排醬,加入磨成7分碎的芝麻粒更是絕配。 攝影/Ray

想要品嘗更多不同風味的豬排,推薦「海老腰內豬排佐塔塔醬」,柔嫩多汁的腰內豬排及金黃酥脆草蝦,沾點塔塔醬超絕配。「熔岩起司咖哩豬排燒」,金黃豬排覆蓋香濃起司,佐以咖哩醬,享受辣、甜、獨特香料等多層次醇厚風味,起司控絕不能錯過。

海老腰內豬排佐塔塔醬,海陸雙拼雙享受。 攝影/Ray
海老腰內豬排佐塔塔醬,海陸雙拼雙享受。 攝影/Ray
熔岩起司咖哩豬排燒,金黃豬排覆蓋香濃起司,具多層次醇厚風味。 攝影/Ray
熔岩起司咖哩豬排燒,金黃豬排覆蓋香濃起司,具多層次醇厚風味。 攝影/Ray

「炸魷魚豬排燒」給您整隻的酥炸魷魚佐腰內豬肉原塊手工切製的香酥豚肉丸,運用大阪燒的概念,淋上微嗆芥末美乃滋解油膩,柴魚片增添香氣,獨家原創強力推薦,別家吃不到。

強力推薦酥炸魷魚佐腰內豬肉原塊手工切製的香酥豚肉丸。 攝影/Ray
強力推薦酥炸魷魚佐腰內豬肉原塊手工切製的香酥豚肉丸。 攝影/Ray

而每份豬排套餐皆附有漬物、味噌湯、茶碗蒸、甜點以及可免費續加的高麗菜絲及越光米飯,更讚的是,台北光復南店、高雄澄清店新增「歡樂吧」新型態回歸,提供高麗菜絲、奶茶、日式煎茶、黃金烏龍茶、芒果汁、蜂蜜醋等近十種冷熱飲品讓顧客無限享用,還有即使天冷也想吃的霜淇淋。

不僅可以吃到香脆的炸豬排,「品田牧場」還貼心提供適合全家人的料理有更多選擇,大推「彩蔬蜜黑醋嫩雞」,主廚特調加入巴薩米克,與外酥內嫩的日式唐揚雞、色彩豐富時蔬一同拌炒,酸甜爽口更下飯。鍋物類也很受歡迎,「重量級部隊鍋」結合韓式部隊鍋與豬排的雙重澎湃感,香辣好過癮。

日式唐揚雞加入特調巴薩米克,彩蔬蜜黑醋嫩雞酸甜爽口。 攝影/Ray
日式唐揚雞加入特調巴薩米克,彩蔬蜜黑醋嫩雞酸甜爽口。 攝影/Ray
結合韓式部隊鍋與豬排雙重澎湃感的「重量級部隊鍋」。 攝影/Ray
結合韓式部隊鍋與豬排雙重澎湃感的「重量級部隊鍋」。 攝影/Ray

滿足全家人的味蕾 美味冬季鍋物暖上桌

另因應時令推出冬季限定鍋,源自北海道鄉土料理的「北海道味噌石狩鍋」,將味噌做成湯底,配料有鮭魚、雞腿肉、野菜等,湯頭清爽滋味甘醇。「日式嫩雞豆乳鍋」以溫潤的無糖豆漿湯底置入豐富蔬菜,完美帶出雞肉的鮮甜,暖胃又暖心,附餐同樣有漬物、茶碗蒸、甜點、高麗菜絲、越光米飯,份量豐富好飽足。

源自北海道鄉土料理的北海道味噌石狩鍋,湯頭清爽甘醇。 攝影/Ray
源自北海道鄉土料理的北海道味噌石狩鍋,湯頭清爽甘醇。 攝影/Ray

餐後來一支美味霜淇淋更幸福,台北光復南店、高雄澄清店獨家販售,一年會推出3、4次不同的口味,這一季濃厚綿密的草莓口味點綴蔓越莓果乾碎粒,微酸微甜的滋味在口中綻放,心也跟著融化了。更令老饕們期待的是每週二為豬排滿腹日,只要來店消費「腰內豬排」套餐,秀出「王品瘋美食」的優惠頁面,立刻升級為「海老腰內豬排佐塔塔醬」,海陸雙拼雙享受。「品田牧場」希望帶給每位賓客幸福滿心田,暖心幸福感。

消費套餐加購即可享有一支美味霜淇淋。 攝影/Ray
消費套餐加購即可享有一支美味霜淇淋。 攝影/Ray

品田牧場 歡樂吧概念店

Web. www.pinnada.com.tw

Fb. 品田牧場幸福粉絲團

台式鐵板燒 原塊原味香嫩味美 激盛滿足

2013年創立的「hot 7」完全顛覆平價鐵板燒的印象,帶來整潔環境、高級食材,價格卻很親民的鐵板料理,深獲大家喜愛,今年再升級,推出全新概念店「hot 7Plus」主打香煎排餐及排餐雙吃,就是要寵壞饕客的味蕾,深深滿足咀嚼的幸福愉悅感。

「hot」代表鐵板燒,聽鐵板上滋滋作響的聲音,看職人俐落的揮動鍋鏟展現廚藝,吃鐵板料理可說是視覺味覺的雙重享受。嶄新的台北家樂福桂林店位於家樂福桂林店4樓,停車非常方便,整體用餐場域明亮乾淨,用色鮮明有活力,著黑色廚師服的職人們看起來更是整潔俐落,可以圍在鐵板前看鐵板職人用心的廚藝表演,或是選擇座位區慢慢品嘗,空間寬敞自在。

鐵板職人精準掌控火候與時間,堅持現點現做。 圖片提供/hot 7Plus
鐵板職人精準掌控火候與時間,堅持現點現做。 圖片提供/hot 7Plus

沒有高價鐵板燒餐廳的距離感,也不會有一般鐵板燒的重度醬汁調味感和油膩感,「hot 7Plus」同樣主打高CP值的平價料理,食材更令人驚豔,堅持「新鮮現做」的品牌承諾,呈現食物最真的原塊原味。更講究職人全神貫注的精神,透過鐵板的溫度,精準掌控火候與時間,讓優質食材呈現一道道美味佳餚,並以整塊原料進行切割,重新演繹鐵板燒飲食文化。

高CP值的平價鐵板料理,堅持新鮮現做,呈現食物最真的原塊原味。 圖片提供/hot 7Plus
高CP值的平價鐵板料理,堅持新鮮現做,呈現食物最真的原塊原味。 圖片提供/hot 7Plus

主推香嫩多汁的香煎排餐,嗜肉的牛肉控必點鐵板牛排,菜單上有富含油花、肉質軟嫩的原塊板腱牛排,最軟嫩的菲力牛排,以及8盎司的重磅沙朗牛排,鮮嫩肉質香甜多汁,瞧這原塊牛肉放到高溫鐵板上滋滋作響,頓時散發迷人香氣,簡單的原味就很好吃,絕對激盛滿足。喜歡海鮮者,可點香煎鮭魚排,嚴選來自遠洋的鮮美海味,有著漂亮的橘紅色光澤,香煎過後更是誘人,油脂含量恰到好處,營養又美味。

別家鐵板燒餐廳吃不到,排餐雙吃、雙味雙享。 攝影/Ray
別家鐵板燒餐廳吃不到,排餐雙吃、雙味雙享。 攝影/Ray

香煎櫻桃鴨胸也不容錯過,特選櫻桃鴨,Q彈多汁、味道鮮美的鴨肉,經由職人巧手鐵鏟一揮,鴨胸外皮焦香、肉質成粉嫩色,太銷魂了吧!另外還提供鐵板牛柳、豬柳,以奶油爆香,再加入大蒜、洋蔥、青蔥翻炒,以黑胡椒調味,還可依客人喜好炒辣,芳香四溢,肉質細嫩、口感濃郁,也超級激推喔!

鐵板牛柳,肉質細嫩、口感濃郁。 圖片提供/hot 7Plus
鐵板牛柳,肉質細嫩、口感濃郁。 圖片提供/hot 7Plus

獨家排餐雙吃 香煎酥脆醬炒多汁 雙味雙享

排餐雙吃、雙味雙享是另一主打特色,別家鐵板燒餐廳都吃不到。點份雙味雞腿排,可以吃到椒鹽香煎,還有主廚特調醬汁的綜合醬炒兩種口味,香煎酥脆、醬炒多汁,更開胃下飯;同樣雙味松阪豚及雙味櫻桃鴨腿排,也是一次享有原味香煎及綜合醬炒雙滋味,自己放縱大吃一頓或是與他人分享滿足更多,全餐均附有季節時蔬、清炒豆芽、季節湯品,無限續白飯選自優質台南11號米,香Q富有彈性,保證一碗會再來一碗。

雙味雞腿排可以吃到椒鹽香煎,綜合醬炒兩種口味。 圖片提供/hot 7Plus
雙味雞腿排可以吃到椒鹽香煎,綜合醬炒兩種口味。 圖片提供/hot 7Plus
雙味雞腿排可以吃到椒鹽香煎,綜合醬炒兩種口味。 圖片提供/hot 7Plus
雙味雞腿排可以吃到椒鹽香煎,綜合醬炒兩種口味。 圖片提供/hot 7Plus

另外還可單點很受歡迎的醬炒軟絲、醬炒雙菇、醬炒鮮蚵、鹽焗蝦、極鮮蚵仔蛋、牽絲起司蛋捲、鐵板豆腐等,同樣口味道地好配飯,飯後再來個獨家風味的霜淇淋,這一餐真是太滿足。台北家樂福桂林店更新增自助飲料機可無限續享用,現在可加購鮮美的香煎北海道干貝2顆及鮮蝦3隻(每客全餐限購1份),享受美味再升級。不論是一人獨享,還是與家人、朋友相聚日常用餐,「hot 7Plus鐵板燒」台北家樂福桂林店從中午到晚上美味不間斷,提供新鮮快速的鐵板美饌,隨時吃巧又能吃飽。

加價購可享鮮美的香煎北海道干貝及鮮蝦。 圖片提供/hot 7Plus
加價購可享鮮美的香煎北海道干貝及鮮蝦。 圖片提供/hot 7Plus

hot 7Plus鐵板燒 台北家樂福桂林店

Web. www.hot-7.com

Fb. Hot 7鐵板燒

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