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不踩雷好吃好拍 墾丁恆春網美餐館網美民宿旅

「荔枝王國」藝術創作者彩繪梅花鹿。 攝影/Ray
「荔枝王國」藝術創作者彩繪梅花鹿。 攝影/Ray

【撰文/Aries Huang】

墾丁擁有無敵自然美景,好玩有趣之外,IG網美餐廳、民宿更不能錯過,位於恆春古城南門附近,「麋谷Migu Village」的飯糰厚實有嚼勁,「Holi Ho荷里鶴」的義式餃子令人驚艷,再入住夢幻島的「沉靛旅宿La Casa Indaco」拍不停,這假期太美好。

在70年的老穀倉裡用餐

以米食x咖啡餐廳的「麋谷Migu Village」,完全征服挑剔的嘴,讓人回味不已,更獲得國際旅遊網站Big 7 Travel評選為台灣25家最好的咖啡店,第15名的肯定,同時也是恆春鎮上必須預約訂位等候,超夯的人氣網美小餐館。

店外招牌有工業風。 攝影/Ray
店外招牌有工業風。 攝影/Ray
外觀新氣象「Blues藍色隧道」彩繪。 攝影/Ray
外觀新氣象「Blues藍色隧道」彩繪。 攝影/Ray

「麋谷Migu Village」老闆是30歲的李奕旻Henry,土生土長的恆春人,喜歡老件的他,徵得鄰居阿嬤的同意,將具有近70年歷史的「雙復興碾米廠」改造,賦予廢棄老穀倉新生命,與擅長料理的媽媽聯手,於2016年「麋谷Migu Village」咖啡館如願開張,「麋」是鹿、米兩字巧妙結合,鹿代表墾丁的梅花鹿,米意指這間碾米廠,「谷」字是日本稻穀的簡稱。Henry保留完整木作碾米機,店內陳設僅以色彩繽紛的壁畫裝飾,找來「荔枝王國」藝術創作者彩繪梅花鹿、龍水米、鯨魚等具墾丁的特色元素。去年底,外觀由知名藝術家「Blues藍色隧道」,將墾丁的大尖山、關山夕陽、特產洋蔥意象點綴上色,每一隅拍來都很有文青風,這裡更是貼心的寵物友善咖啡廳。

保留具歷史的機具。 攝影/Ray
保留具歷史的機具。 攝影/Ray
年輕的民宿主人李奕旻Henry。 攝影/Ray
年輕的民宿主人李奕旻Henry。 攝影/Ray
彩繪牆成為吸睛焦點。 攝影/Ray
彩繪牆成為吸睛焦點。 攝影/Ray

圍繞著碾米機旁用餐,欣賞歲月足跡非常有意思,「麋谷Migu Village」提供中、晚餐與下午茶,堅持採用當日恆春新鮮食材,每日現作餐飲,結合媽媽的手藝,Henry的創意發想,主打以飯糰米食套餐為主。特選恆春龍水米,有塩味純白米、香煎培根白米口味的飯糰,以知名的滿州黑豆製成的明太子沙拉黑豆飯糰,鮪魚香鬆烤飯糰炙燒香氣十足,新口味的涼拌海鮮山葵沙拉香鬆烤飯糰,充滿濃濃米香、海苔香,吃一口飽滿Q彈,改感受厚實的手作溫度。

培根玉子厚奶義大利麵醬料濃稠。 攝影/Ray
培根玉子厚奶義大利麵醬料濃稠。 攝影/Ray
鹽味海苔白米飯糰與香煎培根白米飯糰特餐。 攝影/Ray
鹽味海苔白米飯糰與香煎培根白米飯糰特餐。 攝影/Ray

再搭配媽媽的私房家常菜,私房醬燒五花豬、古城三杯雞、馬鈴薯燉豬肉等,或是帶有異國風味、醬汁濃稠的培根玉子厚奶義大利麵、打拋豬義大麵、綠咖哩燉雞等任選,附贈溏心蛋、小菜、手作奶酪、一杯每日例湯,豐富可口滿滿的飽足感!還有共享小點,脆脆外皮包覆Q彈粉條的酥脆紫菜粉條卷,外酥內嫩的炸雞翅佐酸辣醬,飯後再選一杯現煮熱騰騰的蜂蜜肉桂咖啡拿鐵,或是冰涼的宇治抹茶吧波茶,有QQ的抹茶珍珠粒更增咀嚼口感,道道獨特美味好吃不踩雷。

鮪魚香鬆烤飯糰、明太子沙拉黑豆飯糰特餐。 攝影/Ray
鮪魚香鬆烤飯糰、明太子沙拉黑豆飯糰特餐。 攝影/Ray

Henry表示很高興在恆春半島這塊豐沃土地上盡情揮灑對於料理的樂趣,今年更預計開第3家餐館「虎炊稻 Höo Triptown」,同樣也是老房子改建,主打台式辦桌精神及多元的亞洲料理,想要再度發揚在地食材與各國食物的創意融合,敬請期待相約夏天見!Fb. 麋谷 Migu village

發揚台式水餃文化 搖身變成義式料理

讓人重新愛上恆春,Henry與朋友合夥開的「Holi Ho荷里鶴」餐酒館,再度將他夢想實現。去年7月份才開張,迅速擄獲網美族的目光,首先吸睛的珊瑚色系磚外牆,由鬼才創作者「Blues藍色隧道」創作大型明信片壁畫,彩繪黃昏時分的墾丁,看著遠方船帆石,粉紅色跑車,畫面唯美,現成為最夯的IG熱門打卡景點。

外牆由「Blues藍色隧道」創作壁畫,成為最夯IG打卡景點。 攝影/Ray
外牆由「Blues藍色隧道」創作壁畫,成為最夯IG打卡景點。 攝影/Ray

取名「Holi Ho荷里鶴」,「Holi」是印度語顏色意思,也是印度重要的節日「灑紅節」,Henry說到墾丁就像到國外渡假,於是將「好萊塢、荷里活」這些中文音譯帶入,又與台語「呼你好」問候語相近;「荷里鶴」,因為恆春是候鳥棲息地,希望這裡成為讓旅人於旅途中休息的中繼站。店內繽紛的彩繪壁畫全來自「Blues藍色隧道」巧手,又以大量的「鳥」和「鶴」作為佈置,充滿南洋熱帶風情,加上傳統燈籠及二樓的山水壁畫妝點,新潮中又帶有傳統復古氛圍。

店內充滿南洋熱帶風情。 攝影/Ray
店內充滿南洋熱帶風情。 攝影/Ray
以大量的鳥和鶴作為佈置。 攝影/Ray
以大量的鳥和鶴作為佈置。 攝影/Ray

外在很網美風,但餐酒卻不馬虎,如同「麋谷Migu Village」一樣讓味蕾超驚艷,主要供應義式餃子、義大利麵、主食、炸物及獨家多款調酒飲品。在世界各地的餃子中尋找靈感,將台式水餃搖身一變成義式料理,特別推薦「恆南瓜泥楓糖豬餃」,紅色面皮由恆春盛產的紅龍果製成,內餡台灣豬絞肉融入楓糖漿煎至熟透的蘋果,灑上核果南瓜泥與自製的新鮮酸奶,獨特風味、意猶未盡。「熱帶水果醬佐鮮蝦餃」,奶油煎至焦糖化的小番茄、蒜片鮮蝦餃,鋪上蘆筍與帶皮鳳梨,再沾上芒果柳橙風味騷莎醬,豐富多層次的風味,一吃難忘。

恆南瓜泥楓糖豬餃,獨特風味。 攝影/Ray
恆南瓜泥楓糖豬餃,獨特風味。 攝影/Ray
熱帶水果醬佐鮮蝦餃,一吃難忘。 攝影/Ray
熱帶水果醬佐鮮蝦餃,一吃難忘。 攝影/Ray

主食瑯嶠三杯雞肉飯佐薑黃飯及新鮮沙拉提升食慾,炸牡蠣地瓜薯條、泰風香腸搭配招牌調酒「荷里鶴」,伏特加為基底配上葡萄柚、蔓越莓,微酸甜滋味,復刻熱帶的Chill。今晚在「Holi Ho荷里鶴」的味蕾享受與微醺滋味,為旅程更增許多美好深刻回憶。

泰風香腸佐調酒超搭。 攝影/Ray
泰風香腸佐調酒超搭。 攝影/Ray

Holi Ho荷里鶴

Web. www.instagram.com/holiho.bistro/

Fb. Holi Ho 荷里鶴

頂級露台雙人房 享受頂樓天台泡澡樂趣

彷彿置身義大利布拉諾(Burano)的彩虹村,如走進夢幻的歐洲童話小鎮,14棟渡假別墅外牆刷上粉紅、粉澄、粉黃等馬卡龍色調,還有一座夏日時可玩水消暑,同樣由「Blues藍色隧道」彩繪帶來驚喜視覺的戲水池,這裡是知名的墾丁夢幻島,白天與夜晚各有不同的迷人風情,於2019年開幕後立即登上IG熱搜打卡點,因為每一處每一隅怎麼拍都好看。

外觀是代表沈穩的靛藍色。 攝影/Ray
外觀是代表沈穩的靛藍色。 攝影/Ray

頂級露台雙人房 享受頂樓天台泡澡樂趣

每棟渡假別墅間都是獨立的民宿,其中一棟飾以靛藍色外觀的是「沉靛旅宿La Casa Indaco」,民宿主人Henry說取名「沉靛」,「靛」就是代表沈穩的靛藍色,「沉靛」音同沉澱之意,就是希望每位旅客來這裡能夠沉澱心境、自在放鬆。Henry發揮設計所長,將整體空間以靛藍色為基調,呈現工業風主題,再搭配精心佈置的家具與燈飾,一樓餐廳牆面,「Blues藍色隧道」精心繪製南島海洋風情,也是很適合取景的網美牆。

攝影/Ray
攝影/Ray

「沉靛旅宿」共有8間客房,房型有標準雙人房,精緻雙人房有陽台,舒適四人房以及頂級露台雙人房。場域寬敞舒適,每間客房都有浴缸,其中帶有野放叢林風情的頂級露台雙人房,將浴缸搬到頂樓大天台,可以一邊沉浸在露天浴缸裡,一邊瞭望無際的藍天和朵朵白雲,享受墾丁艷陽的熱情,夜晚時明月高掛、璀璨無際的星空,打卡美照拍不完。特別選用星級飯店專用,美國紐約經典品牌C.O.Bigelow備品,散發迷人薰衣草薄荷香味。此外,入住一樓的旅客也能帶著毛小孩或喵星人一起來渡假,非常貼心,入住提供免費歐式早餐,住宿可享麋谷Migu village餐廳優惠。

舒適四人房適合親子家庭。 攝影/Ray
舒適四人房適合親子家庭。 攝影/Ray
寬敞明亮的客房舒適自在。 攝影/Ray
寬敞明亮的客房舒適自在。 攝影/Ray
盡情享受頂樓天台泡澡樂趣。 攝影/Ray
盡情享受頂樓天台泡澡樂趣。 攝影/Ray

「沉靛旅宿」鄰近台26線公路,接軌恆春半島,鄰近海生館、車城、關山夕照、墾丁國家公園等景點,Henry歡迎每位旅客來此共享度假風情的愉悅,一起編織美好的旅行記憶。

夜晚的夢幻島也很迷人。 攝影/Ray
夜晚的夢幻島也很迷人。 攝影/Ray

沉靛旅宿La Casa Indaco

Web. www.indacoinn.com

Fb. 沉靛旅宿 La Casa Indaco – 墾丁夢幻島 度假別墅

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