快訊

討厭「佛教黨」?日本創價學會被歧視的三大黑歷史

WINE-derful來趟甜蜜愛戀之旅 好像漫遊在地中海

WINE-derful葡萄酒主題餐廳。 攝影/CCC
WINE-derful葡萄酒主題餐廳。 攝影/CCC

【整輯/Yiyi、Vivian Huang】

歐洲依然疫情嚴峻,義大利、法國、西班牙完全被病毒重創,短時間內歐洲之旅成為不可能的願望了。想念地中海的美食料理嗎?只需要前往WINE-derful葡萄酒主題餐廳,馬上能滿足這個願望!彷如置身西班牙、法國、義大利南部的地中海酒莊內,氣氛充滿歐式風情。

來到WINE-derful葡萄酒主題餐廳,彷彿進行一趟浪漫的義法之旅。 攝影/莊智淵
來到WINE-derful葡萄酒主題餐廳,彷彿進行一趟浪漫的義法之旅。 攝影/莊智淵

推開WINE-derful葡萄酒主題餐廳的大門,迎面而來的便是一整面陳列著葡萄酒酒瓶的牆面,頗具歐洲酒莊氣氛,順著階梯往下,一如酒莊內珍藏著葡萄酒桶的涼爽酒窖,空間感則是頓然變得極度開闊。新安育樂董事長陳彥勳(Henry),同時他也是酒莊莊主,這次化身16世紀的航海家,帶領大家一同前往地中海地區,品嚐當地的特色美味。值得一提,新安育樂旗下2家餐廳(少帥禪園、WINEderful酒窖餐廳)和1家商務旅館(伸適商旅),提供美食、美酒與美好的旅宿體驗。

新安育樂董事長陳彥勳(Henry),也是酒莊莊主。 攝影/CCC
新安育樂董事長陳彥勳(Henry),也是酒莊莊主。 攝影/CCC
新安育樂旗下的伸適商旅。 圖片提供/新安育樂
新安育樂旗下的伸適商旅。 圖片提供/新安育樂

16世紀的地中海 原汁原味的歐式風味

Henry表示位於台北市中心的WINEderful酒窖餐廳,洋溢義法風情,暫時飛不了歐洲,WINEderful把歐陸美食送到您面前。做為一間以葡萄酒為主題的特色餐廳,「世界上只要有葡萄酒的地方就有料理」,從這個巧妙的發想做為開端,在搜集資料的研究過程中,發現16世紀有位航海家名叫亨利,恰巧與莊主同名,於是Henry不再僅是莊主,更兼任一名船長,往後每一季透過菜單的變化,讓顧客經由美食而感受異國情調的絕佳風味。

酒莊氣氛充滿歐式風情。攝影/莊智淵
酒莊氣氛充滿歐式風情。攝影/莊智淵
WINEderful酒窖餐廳,洋溢義法浪漫氣息。 攝影/Ray
WINEderful酒窖餐廳,洋溢義法浪漫氣息。 攝影/Ray

「16世紀的地中海區,當地人的美食是什麼?」於是這一季,我們來到了地中海!傳統方式釀製的葡萄酒,搭配以傳統料理方式完成的菜色,兩者的交融成為味蕾的美妙滋味。來自歐洲農村、漁村的新鮮料理,以最天然的食材進行烹飪,去除化學食材的便利,去除最新科技的烹飪設備,一切都為了凸顯當時歐洲的原始風貌,每一口都能感受到背後用心且食材豐富的層次。

以葡萄酒為主題的特色餐廳。 攝影/Ray
以葡萄酒為主題的特色餐廳。 攝影/Ray

精選佐餐酒搭配海鮮與牛排 完全大加分

從本季菜單上每一道餐點的名稱,包括許多地中海地區的地名以及烹飪方式等,不難推敲出這一季的主題與巧思。「阿爾加威爐烤牡蠣」,阿爾加威(Algarve)位於葡萄牙,牡蠣以爐烤處理,搭配奶油、乳酪、起司,將牡蠣的鮮度封鎖在內,這道焗烤開胃菜讓人食指大動,佐餐酒則選用法國Chablis產區的白葡萄酒,讓酒體的礦物質韻味帶出牡蠣的鮮甜。

「大馬里亞海鮮飯」(Arroz de marisco)是指葡萄牙式的海鮮稀飯,截然不同於西班牙海鮮飯(paella)的粒粒分明,或是義大利燉飯(Risotto)的濕潤,而是結合米飯與豐盛食材的海鮮湯,所以湯汁較多也特別濃郁,佐餐酒為酒體結構較強的西班牙Rioja產區白酒,藉此將海鮮飯中海鮮的鮮味給帶出來。

本季菜單包括:阿爾加威爐烤牡蠣、剛上岸的蒜香墨魚麵、大馬里亞海鮮飯、地中海式烤菲力牛排,重現原汁原味的義法料理。 攝影/莊智淵
本季菜單包括:阿爾加威爐烤牡蠣、剛上岸的蒜香墨魚麵、大馬里亞海鮮飯、地中海式烤菲力牛排,重現原汁原味的義法料理。 攝影/莊智淵

「剛上岸的蒜香墨魚麵」,所謂的「剛上岸」便是強調墨魚的新鮮程度宛如現撈,選用急速冷凍的墨魚,並自製熬煮獨家的墨魚醬汁,呈現百分百的天然原味,佐餐酒為來自西西里島的白酒,帶有海風的鹹味與柑橘香。「地中海式烤菲力牛排」,牛排熟度完美,底下是切碎的芥蘭、綿密滑順的馬鈴薯泥、濃郁厚重的醬汁,搭配義大利「葡萄酒之王」Barolo紅酒,單寧強勁而味道飽滿,兩者在交錯之中迸發不可思議的美味。心滿意足這趟旅程了,下一季,我們將會去哪裡呢?

用心挑選的佐餐酒,葡萄酒類別產區包括義大利Barolo、西西里島白葡萄酒、西班牙Rioja、法國Chablis。 攝影/莊智淵
用心挑選的佐餐酒,葡萄酒類別產區包括義大利Barolo、西西里島白葡萄酒、西班牙Rioja、法國Chablis。 攝影/莊智淵

WINE-derful葡萄酒餐廳

Web. www.wine-derful.com

Fb. WINE-derful葡萄酒餐廳

禁止酒駕.酒後不開車 安全有保障

相關新聞

專人包車接送 說走就走的北海岸、宜蘭散策旅行

「樂成就、旅萬怡、FUN驚喜」,除了位處四鐵共構,具便捷交通優勢外,體驗「台北六福萬怡酒店」處處帶來感官享受。如藝廊般的空間視覺,頂級舒適的住房品質,多元精緻的中西美饌,而整體服務人員展現歡樂的活力樣貌更令人印象深刻,現在又新推出小旅行,貼心帶您輕鬆出遊領略台灣之美。

相約秋田北部 探訪秋田犬的故鄉 來去日本鄉下農家住一晚

東北秋田有大家熟知的田澤湖、角館武家屋敷、乳頭溫泉等著名景點,想要更融入在地生活,不妨往北部的大館市、北秋田市、小坂町、上小阿仁村住進農家,由農泊主人帶領,一起體驗當地的自然美景、鄉土料理、農作、文化等,彼此互動交流,感受人情味暖暖心意,更為旅程帶來深刻美好回憶。

從山線玩到海線 精彩臺東11月 看國際衝浪公開賽決戰英姿

臺東縣長饒慶鈴熱情邀約,初冬來臺東,豐收祭+經典賽事別錯過!秋收冬藏,東北季風吹起,臺東也進入收穫滿滿的下一季,從稻米到漁獲,從山線到海線,加上國際經典運動賽事,臺東的11月,讓你好吃好玩好精采。

北投溫泉博物館 一期一會 22週年館慶來溫叨作客

你以為北投只有溫泉嗎?那就錯了,北投溫泉博物館館長鍾兆佳:「我們不缺故事,只缺時間告訴你。」藉由22週年館慶的藝術裝置、文化活動、特展互動裝置、北投家徽、好運籤詩,讓你從館內玩到館外,認識更多北投在地的美好。

國立故宮博物院南部院區 2020戶外美術館-藝術方舟11月登場

南臺灣的秋冬晴朗涼爽,是旅行的好時節,來到位在嘉義的「故宮南院」不僅可以一窺歷史寶物,啟迪美學視野,散策於廣大園區,綠意、湖景、花姿、鳥躍更增身心舒暢,11月起「故宮南院戶外美術館-藝術方舟」邀請國內外九位藝術家進行創作,映入眼簾的驚喜,可以日夜駐足欣賞,探索、對話、共鳴之……

初秋北投 暖心饗宴 品嘗張學良少帥的百歲養生美饌

白露過後,秋意濃,位於北投,地勢較高的少帥禪園,從園區俯瞰北投區域以及遠方山脈,明顯地可感受到秋天氣息,順著時令的遞嬗,少帥禪園的漢卿美饌餐廳亦推出了秋季菜單,精緻的日式創意料理,與園區內的秋楓黑瓦相呼應,濃厚的日本風情近在眼前。

WINE-derful來趟甜蜜愛戀之旅 好像漫遊在地中海

歐洲依然疫情嚴峻,義大利、法國、西班牙完全被病毒重創,短時間內歐洲之旅成為不可能的願望了。想念地中海的美食料理嗎?只需要前往WINE-derful葡萄酒主題餐廳,馬上能滿足這個願望!彷如置身西班牙、法國、義大利南部的地中海酒莊內,氣氛充滿歐式風情。

熱門新聞

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。