快訊

凶嫌埋伏多月隨機擄殺女大生 法院凌晨裁定收押未禁見

運動後掌握黃金30分鐘聰明吃 用氣炸鍋做運動料理快速上桌

型男主廚張詣Eason示範運動料理。 攝影/Ray
型男主廚張詣Eason示範運動料理。 攝影/Ray

【撰文/Aries Huang 攝影/Ray】

運動提高身體免疫力,可以增肌減脂,但運動後若吃錯了或超過時間再吃,效果就打折囉!擅長運動料理的張詣Eason主廚,來教大家做營養又簡單的地中海菜色,只要一台「Karalla健康氣炸鍋」,運動前花10分鐘備料,運動後按個按鍵,約10分鐘後立即就能享受可口料理。

原來我們都搞錯了,具有游泳教練和體適能指導員資格,「玩味。廚詣」的型男主廚張詣Eason強調,想要從運動達到增肌減脂之目的,運動後一定要補充足夠蛋白質和適量碳水化合物,若是不吃或是超過二小時以後再進食,反而達不到修復肌肉組織的效果,甚至肌肉養不出來。

尼斯烤鮭魚沙拉。 攝影/Ray
尼斯烤鮭魚沙拉。 攝影/Ray

一機搞定 煎炸烤樣樣精通 減少約83%油脂

運動後有所謂黃金時間,30分鐘內攝取蛋白質最優,所以想要增肌減脂,想要快速完成營養均衡料理,「Karalla健康氣炸鍋」是最好幫手,從日本熱銷,紅到台灣造成搶購熱潮,以旋風式高速熱對流設計,內鍋熱能透過葉片360度循環加熱至整個機身,食材完全均勻受熱。操作很方便,利用簡易溫度及時間設定,溫度鈕設定60至200度,根據不同食材調整溫度,創造各種美食,而內鍋洞口作用可讓油脂分離,可減少約83%的油脂,靜音機體、恆溫延長更省電、拉出內鍋自動斷電更安全。

「Karalla健康氣炸鍋」外型美觀,約3.8kg,市售最輕量、體積小不佔空間,內鍋卻能擁有2.5公升容量,把手一體成形,又具安全防落裝置,時間到響鈴提醒,內鍋可直接取出,底部旋渦狀好清洗,不會殘留及沾黏油垢。Eason主廚說他在使用時,有被它的便利性又能兼顧一定美味程度的特性給「驚豔」到;尤其是一機搞定的快速料理方式,還有不需用油或減油的優點,相信對於運動或減重者特別適合。

米蘭風味酥烤雞柳。 攝影/Ray
米蘭風味酥烤雞柳。 攝影/Ray

保留食物美味 營養不流失 健康更加分

運動後要怎麼吃呢?Eason主廚建議健康成年人(不分男女),運動後蛋白質需求量(g)=體重(kg) x0.25(g),運動後碳水化合物(g)=蛋白質需求量(g) x2∼4倍,依照運動目的及強度搭配餐點內容。這三道「奔放地中海」創意菜單,同時也是運動過後適合的健康料理,運用「Karalla健康氣炸鍋」,尼斯烤鮭魚沙拉、煙花女鮮蝦貝殼麵、米蘭風味酥烤雞柳,約10-12分鐘就快速完成。主廚更加碼一道以豆漿為基底的濃湯,松露牛肉豆乳濃湯也很適合運動過後補充蛋白質。特選在美國熱銷2,000萬組的國民鍋王「Copper Chef」鍋具來烹調,世界專利設計,通過國家安全無毒測試,只要小火烹調,食物導熱快速均勻,不僅可保持食材原味,還能節省能源。

示範煙花女鮮蝦貝殼麵。 攝影/Ray
示範煙花女鮮蝦貝殼麵。 攝影/Ray

Eason主廚在「玩味。廚詣」FB寫著鼓勵大家的話「啟動自己的運動人生永遠不嫌晚」。減重更不需要挨餓,有了「Karalla健康氣炸鍋」讓健康料理變得更輕鬆簡單,他在4、5月將為大家帶來結合〝傳統〞與〝氣炸〞雙做法的料理課程,敬請期待!

張詣主廚的「Karalla健康氣炸鍋」運動料理

(1)尼斯烤鮭魚沙拉

食材:鮭魚(鯖魚也可)、四季豆、甜椒、酸豆、黑橄欖、鯷魚、大蒜、橄欖油、海鹽、雞蛋、馬鈴薯、生菜。

示範尼斯烤鮭魚沙拉。 攝影/Ray
示範尼斯烤鮭魚沙拉。 攝影/Ray

作法:

1.先將四季豆、甜椒、酸豆、黑橄欖、鯷魚、大蒜、橄欖油拌勻,放入專用烘培圓鍋。

2.放上鮭魚(厚度約4cm)抹一點海鹽,置入「Karalla健康氣炸鍋」,設定200度、12分鍾。

3.盛盤把生菜鋪底,鮭魚等食材擺上去,再加一個水煮蛋和馬鈴薯。

攝影/Ray
攝影/Ray

(2).煙花女鮮蝦貝殼麵

食材:蝦仁(或帶殼的蝦)、番茄、櫛瓜、罐頭的番茄碎、酸豆、鯷魚、黑橄欖、大蒜、洋蔥、貝殼麵、巴西利、帕馬森起司,乾燥辣椒片。

示範煙花女鮮蝦貝殼麵。 攝影/Ray
示範煙花女鮮蝦貝殼麵。 攝影/Ray

作法:

1.先把蝦仁放入「Karalla健康氣炸鍋」內鍋底部。

2.將番茄、櫛瓜、罐頭的番茄碎、酸豆、鯷魚、黑橄欖、大蒜、洋蔥拌勻後鋪在蝦仁上。

3.接著將「Karalla健康氣炸鍋」設定200度、10分鍾。

4.最後盛盤把所有食材鋪在貝殼麵,灑一點巴西利、帕馬森起司,乾燥辣椒片即完成。

煙花女鮮蝦貝殼麵。 攝影/Ray
煙花女鮮蝦貝殼麵。 攝影/Ray

(3).米蘭風味酥烤雞柳

食材:雞柳條(雞胸肉也可)、鹽、黑胡椒、麵粉、帕馬森起司、蛋、麵包粉、番茄、芝麻葉、初榨橄欖油、巴薩米克醋。

攝影/Ray
攝影/Ray

作法:

1.先將雞柳條以鹽、黑胡椒調味、帕馬森起司增加風味,再撒上少許麵粉,淋上蛋液、麵包粉,可先用乾鍋煎(增添色澤及香味)。

2.雞柳條置入「Karalla健康氣炸鍋」,設定200度、8分鍾。

註:想要更酥脆的油炸口感,可在置入氣炸鍋前,噴灑一些油。

3.擺盤時,加上番茄、芝麻葉,淋上初榨橄欖油、巴薩米克醋。

(4)松露牛肉豆乳濃湯

食材:豆漿、花椰菜、鴻喜菇、蘑菇、板腱牛肉片、雞蛋豆腐(可選自己喜歡的食材)、松露醬、鹽。

作法:

1.先將板腱牛肉片炒過以增加香氣,不用炒也可以。

2.使用「Copper Chef鍋具」,待豆漿煮滾後,放入所有食材,小火煮約2-3分鐘,再加上松露醬、鹽調味即可。

松露牛肉豆乳濃湯+米蘭風味酥烤雞柳。 攝影/Ray
松露牛肉豆乳濃湯+米蘭風味酥烤雞柳。 攝影/Ray

Karalla氣炸鍋台灣總代理 KAYEE凱羿集團

Web. www.copperchef.com.tw

Fb. Karalla Taiwan

玩味。廚詣

Fb. 玩味。廚詣

相關新聞

專人包車接送 說走就走的北海岸、宜蘭散策旅行

「樂成就、旅萬怡、FUN驚喜」,除了位處四鐵共構,具便捷交通優勢外,體驗「台北六福萬怡酒店」處處帶來感官享受。如藝廊般的空間視覺,頂級舒適的住房品質,多元精緻的中西美饌,而整體服務人員展現歡樂的活力樣貌更令人印象深刻,現在又新推出小旅行,貼心帶您輕鬆出遊領略台灣之美。

一人女子旅 漫遊台北小京都

當全球新冠肺炎疫情持續肆虐的同時,臺灣防疫工作盡力做到滴水不漏,國內旅行遂成為眾人紓壓散心的焦點。無法坐飛機出國,那就搭上捷運再轉乘免費接駁車,映入眼簾的是擁有百年日本古蹟與千坪林蔭幽徑庭園,還能遠眺百萬市景,不消一小時就抵達日本了嗎?不!這裡是北投少帥禪園。

不用出國 也能吃到享譽新加坡 米其林一星中餐廳

國外旅遊最想念的滋味,幸好在台灣也吃得到,來自新加坡、連續四年榮獲米其林一星推薦的「莆田PUTIEN」中菜,是王品集團首次代理的國外知名品牌,堅持選用新鮮自然食材,保留烹飪精髓的莆田菜,吃一口就驚豔,連連讚嘆,現不用出國,也能享有這地道味。

夏天也想吃火鍋 快來相約家人好友聚聚

「一期一聚,與最好的相聚」,就像一位熟識的老朋友,王品集團旗下火鍋品牌「聚北海道昆布鍋」陪伴我們16年囉!湯頭鮮美甘醇,海陸配料新鮮實在,獨家絕配靈魂沾醬,用餐環境寬敞舒適冷氣強,讓吃火鍋沒有四季之分,8月起推出全新型態概念店「聚北海道鍋物」,在台北南京東店與中壢SOGO店與大家見面囉!

花東農遊3天2夜 一路吃不停、買不停Day3

花東有秀麗壯闊的山海景致,更孕育豐富的農漁產,趁著夏日假期,安心旅遊補助加上三倍振興券,來趟3天2夜的農旅行,知性又趣味,沿著台九線從花蓮自駕到台東,一路吃不停、買不停,農遊樂大滿足!

從曙光到觀星 24小時美景不打烊 阿里山國家森林遊樂區

阿里山國家森林遊樂區橫跨嘉義縣阿里山鄉及南投縣信義鄉,位於海拔2,000公尺以上,是觀賞日出、夕陽、雲海與星空的絕佳景點。園區內保留日治時期興建的林業鐵路,沿著鐵路興建的多條登山路線,引領人們在森林場域中享受健行之樂。

今夏新據點 到台中大安濱海享奢華露營

炎炎夏日就是要到海邊玩水阿,盡情享受陽光、沙灘和大海,位於台中大安濱海樂園的「向海那漾Nayang Beach」新登場,這是全台首座海邊豪華露營區,舒適帳棚附有獨立衛浴設備,攜帶輕便行李即可輕鬆入住,看大風車療癒,聽海聲入睡,最潮的豪華露營假期7月夏正開展……

到台中大安濱海樂園看大風車療癒 聽著海聲入睡

喜歡豪華露營、野奢莊園的旅遊方式嗎?位於台中大安濱海樂園,超令人期待的「向海那漾Nayang Beach」將於7月1日新開幕,將帶來獨特不一樣的海洋風情。

巨木參天的能量之地 太平山國家森林遊樂區

如入仙境!大概就是如此吧!這處歲月靜好、天下太平的仙境,便在宜蘭縣境內。幅員遼闊的太平山國家森林遊樂區,孕育多樣的森林、生態資源,還有豐富的林相、群山、瀑布、雲海、湖泊、溫泉等景觀。

達人帶路看見更多的虎尾 很想住下來

對於雲林虎尾,您是不是常忽略路過它?在「虎尾春秋」任職的周子芸執行長,是在地的虎尾人,雖然年輕,卻對虎尾很瞭解,經由她引領發現更多樣性的純樸小鎮,有全台首座以掌中戲為主題的設計旅店,最強的地瓜糕點伴手禮,以沉香為主題的休閒館,充滿故事的歷史建物等,虎尾原來這麼好看好玩好拍。

開心出遊小心敗興而歸又傷荷包 出國必看不買清單

還記得非洲豬瘟疫情去年在亞洲肆虐嗎?幸好在政府強力圍堵,國人的配合與支持下,台灣成功守住,為了心愛的滷肉飯、雞肉飯,還有寶島好多美食和自然生態,「行政院農業委員會動植物防疫檢疫局」提醒您,需國際商務以及待這波武漢肺炎疫情結束後出國旅遊的朋友,出國必看「不買」清單上線了,歡迎分享給親朋好友,大家一起守護美麗家園。

內用安全安心 首推外帶輕奢侈

在這有點悶的日子,犒賞自己或與親友相約「Hana錵鐵板燒」,尊寵您的味蕾,溫馨舒適的用餐氛圍,欣賞師傅的精湛廚藝表演,品味頂級食材,如法式料理的精緻擺盤,而防疫期間,餐廳更是做好萬全措施與準備,讓每位賓客吃得安心又盡興,還貼心的推出鐵板便當!

熱門新聞

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。