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高齡阿嬤也可以執行間歇性斷食?Sunny營養師來分享

阿嬤第一次在臺北過母親節。守護這兩位偉大女性的身體健康,是我的責任。(圖/采實文化提供)
阿嬤第一次在臺北過母親節。守護這兩位偉大女性的身體健康,是我的責任。(圖/采實文化提供)

高齡88歲的阿嬤也可以靠著斷食法減重?Sunny營養師在成功幫媽媽減重後,要來挑戰幫阿嬤減重啦!

究竟在祖孫一同的努力下,有慢性疾病的阿嬤能不能夠減重成功呢?長輩們若想減重維持身體健康,又不想節食很痛苦的話該怎麼做呢?《Sunny營養師的168斷食瘦身餐盤》書中記錄Sunny營養師幫阿嬤減重的過程,一起來看看吧!(編按)

文/Sunny營養師(黃君聖)

高齡阿嬤也可以執行間歇性斷食?

在阿嬤搬來臺北與我們同住之前,我和安媽已經進行168 斷食一段時間了,加上阿嬤早睡早起的作息和我們差不多,所以就很自然的和我們在相同的時間一起用餐。

不過由於糖尿病患者如果血糖突然降得太低,會有即刻性的危險,所以在幫阿嬤控制飲食時,採取緩慢的方式進行,避免一下子大幅度的減少食物分量,並且早晚測量血糖值,觀察血糖是否安定。在這段期間,阿嬤也持續回醫院檢查,我們也和醫生保持密切的討論。一般糖尿病、慢性病等患者,不建議自行貿然進行斷食,務必尋求專業人員的建議與協助。

書名:《Sunny營養師的168斷食瘦身餐盤:媽媽、阿嬤親身實證!6大類食物 × 95道家常料理,不挨餓的超強必瘦攻略【隨書附贈:「食物分量表」】》作者:Sunny營養師(黃君聖)出版社:采實文化出版時間:2021年8月4日
書名:《Sunny營養師的168斷食瘦身餐盤:媽媽、阿嬤親身實證!6大類食物 × 95道家常料理,不挨餓的超強必瘦攻略【隨書附贈:「食物分量表」】》
作者:Sunny營養師(黃君聖)
出版社:采實文化
出版時間:2021年8月4日

阿嬤的瘦身飲食重點

在幫阿嬤瘦身前,已經有安媽的成功案例,所以執行起來更為明確、有信心。主要原則仍是以「吃得均衡、控制分量」為主,從總熱量和營養素兩大方向來調整阿嬤的飲食習慣。

阿嬤的用餐時間和我們相同,早上十點吃第一餐,六點前吃最後一餐,二點會有個小餐點,在進食的八小時期間,阿嬤吃得營養又均衡。重點在於全面攝取六大類食物且控制好分量,碳水化合物總量不要過量,蛋白質與蔬菜需要充足,水果、堅果需要適量。說起來好像很簡單,但執行起來還是需要花一點時間適應,畢竟以前阿嬤自己會默默吃掉一整條木瓜,現在規定她只能吃兩片,如果說以前是「豪飲」,那現在就只能是「小酌」了。

阿嬤的瘦身計畫和安媽差不多,都是以168 斷食+均衡飲食+減醣飲食為原則。不過阿嬤年紀大,又有血糖問題,更需要漸進式的調整飲食分量,不能調整得太快、太激烈,心態上也得更有耐心,不能心急。剛開始,阿嬤體重降得非常緩慢,我們一度也感到小挫折,還好阿嬤配合度很高,我們也耐心的堅持繼續,第一個月雖然只有減下了二公斤,但是到了第五個月,已經瘦下十公斤。正確的飲食方式,可以融入日常的持續進行,把時間拉長一點來看,效果還是很棒的!

瘦下來的阿環小姐,臉上的笑容也變多了。(圖/采實文化提供)
瘦下來的阿環小姐,臉上的笑容也變多了。(圖/采實文化提供)

改變飲食後,不用再打針、吃藥

阿嬤來臺北就醫檢查後,大約住院三個星期,靠著注射胰島素和吃血糖藥控制了高血糖,但出院後身體變得虛弱,也有水腫問題。幫她進行瘦身飲食三個月之後,當她再度回醫院檢查時,體重已經從原本的七十五公斤降到七十公斤以下,她的糖化血色素也降到6.4%,於是醫師判斷她可以不用再打胰島素,也可以不用再吃血糖藥了。

在停血糖藥後的下一次回診中,醫生發現阿嬤的血脂也下降了,於是血脂藥也可以減量,從每天一次變成兩天一次,這些都是改變飲食後出現的正向回饋。這樣的改變,不只我們很開心,不用再吃那麼多藥的阿嬤也很開心,並且更相信改變飲食的力量,而持續執行。

就在我寫書的現在,阿嬤的體重已經降到了六十三公斤左右。對阿嬤來說,減肥不是為了變更漂亮(當然穿衣服變好看她也是很開心),而是改善她的健康,以前的她晚上睡覺總是會抽筋,現在抽筋的頻率變少了、睡眠品質變好了、人也變得有精神了,這些一環扣一環的影響,都是從她改變飲食那一刻開始的。

阿嬤驗證了當飲食不正確的時候,只靠吃藥是沒有效的;當飲食正確的時候,是可以不需要吃藥的,所以我們需要的是好的食物,不是好的藥物。只要控制「吃下肚子的東西」跟「每天吃的分量」,八十八歲的阿環小姐不挨餓、不節食,也能瘦得健康,希望她的故事,也能鼓勵你或你家中的長輩。

阿嬤體重減輕之後,我開始帶她做一些簡單的阻力訓練。(圖/采實文化提供)
阿嬤體重減輕之後,我開始帶她做一些簡單的阻力訓練。(圖/采實文化提供)

●本文摘自 采實文化 出版之《Sunny營養師的168斷食瘦身餐盤》


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