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【美味記憶】今英／麥芽糖水拌雞蛋
那天，經過老街上一間專門製作麥芽糖的百年老店時，看見門口貨架上擺著一罐罐的麥芽糖，突然憶起童年感冒咳嗽時，媽媽常會端上一碗熱騰騰的麥芽糖水拌雞蛋給我喝，說是可以止咳化痰。
當時年幼嘴饞，雖然病懨懨的，仍然覺得生病是件還不錯的事，除了不用上學，還有好料可吃。
我買了一罐麥芽糖返家，想要重溫一下兒時的美味。仔細看罐上的標籤，麥芽糖又叫米飴，它的成分只有小麥和糯米，既天然又營養。使用說明上也列有麥芽糖水拌雞蛋的治咳古方，我趕緊做了一碗，結果味道平平，差強人意。
我想，大概是因為我已歷經大半人生、嘗過美食無數，一張嘴早已變得刁鑽吧。不過，記憶裡那碗熱騰騰、摻有濃濃母愛的麥芽糖水拌雞蛋的美好滋味，仍舊令我再三回味。
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