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【一菜一故事】鄒秀美/吃菜脯蛋便當的願望

貧窮的五○年代,我搭上戰後嬰兒潮的列車,一家人加上奶奶、爸爸和媽媽,共有十口人。

為了貼補家用,媽媽在山上養雞,牠們晚上在樹上睡覺,白天則到處亂跑。我不懂是雞蛋生到野外去了還是養的雞太少了,雞蛋根本不夠吃,阿嬤便規定需要帶便當的人才可以在便當盒裡放一塊菜脯蛋。

我小學一年級上的是下午班(可能是教室不夠用吧),於是我得每天帶著香噴噴的便當翻山越嶺,趕在午休時間前送到二姊手上。

當時我既羨慕又嫉妒,可我從沒偷吃過半口菜脯蛋,只默默期待自己趕快長大、得以帶便當的那日到來。

「報告!送便當來了。」這句話成為我每天幫二姊送便當的固定台詞。多年後二姊才告知,她有多麼痛恨我每天來送便當的時刻,因為全班同學都知道我幫她送便當來了。真是不懂感恩的傢伙。

長大後,我沒有忘記跟自己的約定,三不五時便煎一盤菜脯蛋,甚至連爬山也不忘為自己帶一個有菜脯蛋的便當。在山上吃自己準備的菜脯蛋便當特別美味,對我而言這絕對是世界上最美味的食物,有濃得化不開的兒時記憶,滿足的不只是口感,更彌補了童年物質匱乏的缺憾。

有一陣子媒體報導市面上的菜脯有可能致癌的添加物,我便開始憑著兒時記憶曬蘿蔔乾。如今煎一盤自製自曬、香噴噴的菜脯蛋獨享,感覺踏實而幸福。

報告,我送菜脯蛋來了!

●凌煙短評:貧窮年代,要讀書才能吃到裝有一塊菜脯蛋的便當,讓為姊姊送便當的孩子對長大上學充滿渴望,讀來有趣又溫馨。

便當 雞蛋

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