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【童年記憶】我家的蚵仔麵線

2019-02-10 00:20聯合報 徐茂瑋(台北市)

爸爸於民國36年從閩南隻身來台,38年大陸淪陷就與祖父母分隔兩地。

自我有記憶以來,每年正月初一的早晨,媽媽會以鮮蚵和蒜苗煮湯並勾芡,再將白麵線放至湯中,煮好後先祭拜祖父母。祭拜時父親一定播放南管的錄音帶,南管是閩南的戲曲,唱腔非常獨特;我當然聽不懂歌詞,但從小聽其旋律,尤其祭拜是與我的祖父母連結,讓我彷彿與從未見過面的祖父母相聚,這樣的微妙感覺至今猶存。

上香後,將還熱騰騰的蚵仔麵線滴幾滴高粱酒,鮮蚵麵線的香氣別有風味,再加上脆而帶點辛辣的蒜苗,咀嚼著肥美的鮮蚵,錄音機傳來悠揚的女聲。寒冷的年初一,喝口熱騰騰的鮮蚵麵線湯,暖意與幸福湧上心頭。不知幾歲起,除了領壓歲錢外,年初一的蚵仔麵線竟成為我過年最期待的幸福。

爸爸去世多年,我們過年也不再吃蚵仔麵線,三年前回閩南老家祭拜祖父母,上香時浮上我心頭的,竟然是年初一吃蚵仔麵線的景象。

記憶

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