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【今日精摘】收賄「最大咖」蘇震清抗告/大學指考放榜

路易莎黃銘賢:創業有多苦?比你想像的苦還苦!

(圖/一刻鯨選 提供)
(圖/一刻鯨選 提供)

創業到現在,我覺得創業的過程就像打彈珠台一樣,當你拉開長長的拉桿,將彈珠彈出去,到底落在哪一個點,其實沒人知道。過程中遇到的每一個釘子,都會對彈的方向造成影響,有時會向上躍起一點,有時會直直落下。但無論如何,都是往一個最終的方向前進、落下。

就像現在,路易莎成了全台連鎖咖啡門市數量第一,做為「精品咖啡平價化」的龍頭,一舉一動受到關注,做的每件事情對台灣咖啡產業造成一定程度的影響。所有的人看著我,都覺得我成功了。可是我總覺得自己好像根本還是在遊戲賽局裡面,像那顆彈珠,一直在每個釘子點做抉擇,躍起,然後下落,好像永遠都沒有真正成功的一天。

人生也是這樣。雖然聽起來有點感傷,不過,若是我們能想通最糟的情況,不過就是落下,就沒有什麼好怕的。我們所能努力追求的,就是在每個可能改變的方向點,為自己爭取一點躍起的機會,讓人生多一點有趣的事情、精彩的回憶;可能的話,也能夠對世界造成一點點好的改變。

我還記得國小時,填寫父母的職業欄,我媽媽跟我說:「你爸爸的職業欄,要寫『商』、『商業』的『商』;因為爸爸是業務sales。」所以我很小就常常會想,到底「商」是什麼?每一次陪爸爸去釣魚的時候,我就會自己扮演「商」這件事情。我把自己當作老闆,賣東西給我自己,定價格、設計促銷活動,然後再跟自己討價還價,玩得很開心。

我爸爸還有個特點,他對金錢非常的斤斤計較。從小到大,只要是念書、畫畫、學才藝、補習的錢,他都非常願意出,可是只要是奢侈品,像玩具、可樂、餅乾,他就從來不買給我。養成了我們家的小孩,對於金錢的觀念非常務實,只願意把錢花在刀口上。像我在公司有個稱號,叫做「順風賢」,因為我沒有司機,不管去哪裡,我都會坐同事的順風車,節能減碳又可以在車上開會討論,一舉數得。

下部隊那天,我們坐軍用卡車,從嘉義一路坐到花蓮,整整坐了12個小時。卡車開到一個祕密的碉堡。我看到碉堡上面都是羊,想說:「我們來這邊放羊嗎?哇!這個日子要過得很悠閒了!」沒想到車門一打開,班長直接叫我們滾下車、倒裝備、進裝備、匍匐前進、伏地挺身、仰臥起坐,直接操演了一個小時。

接著叫我們進餐廳,說要準備宵夜給我們吃,可是竟然把菜刀跟電擊棒亮出來,告訴我們:「你們在外面不管多大尾,軍營我最大;如果你敢亂來,看你們可不可以走出這個軍營。」我嚇死了!我想我們不是來當兵的嗎?怎麼會變成這個樣子?好不容易熬成了老兵,以為日子要好過了點。有一天我們在東港下基地,班長叫我們出操,結果我們表現得不夠好,班長就叫我們整排跪在地上,拿著膠質榔頭往鋼盔錘過來。我們每個人瞬間倒在地上,失去知覺,有10秒鐘之久才醒來。

那個年代當兵真的很苦,但我也學會了吃苦,知道失去自由的可貴,知道自己不能像以前一樣、像小孩子一樣自由自在,愛做什麼就做什麼。當兵讓我了解,原來人活在這個世界上的每件事情,都不是理所當然的。成長的苦、當兵的苦,都比不上創業的苦。

當我創業開了店,我每天早上5點半起床、從板橋騎車趕在6點20分到台北市來迎接第一個客人,然後拼命做咖啡做到9點半,開始烘豆,同時處理原物料進貨,偶爾談談加盟。12點開始迎接中午的客人,做咖啡到下午2點半,再繼續烘豆、談事情,到傍晚6點才打烊。

打烊後還不能休息,這時候要馬上去監工,因為還有新的門市要開。監工完再去送貨,這時候才能夠吃上第一口飯;我整整過了7年不吃早餐跟午餐的日子。等吃完飯,還要繼續送貨,回到家基本上都晚上11點半了,隔天又要5點多起床,重複一樣的生活。

創業好苦,不但身體苦,心裡更苦。很多人說我像電影裡「阿甘精神」的人。我為了一件簡單的事情,為了讓所有人喝到一杯平價供應的精品咖啡,很苦的一直走,走了十幾年,只為了堅持一個信念:「用咖啡為所有人帶來幸福」,不計代價努力去達成。我很感謝成長歷程的那些困境與挑戰,滋養了我,賦予了我某些堅毅、不怕難的性格,讓我有勇氣與能量,去面對創業路上的艱辛。

內容聲音來源:一刻鯨選APP/黃銘賢:第01集:發刊詞:努力躍起,創造精彩!

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一刻鯨選 官網https://jinfm.net/index

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課程介紹:路易莎橘色旋風:從一人到五百家店的咖啡創業心路-職人信念,始終不變

咖啡 創業 路易莎

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