反萊豬公投上演醫師大戰 反方代表精算吃萊豬機率：僅0.3克

反萊豬公投意見發表會今天上演「醫師大戰」，擔任反方代表的台大醫院毒理學教授姜至剛說，一天吃6公斤含有10PPB萊克多巴胺的肉品，才會超標，國人每年食用豬肉量36到46公斤，每日平均吃到美豬是100公克，若萊豬進口後，乘上含有萊劑的比例千分之三，每人吃到的機率是0.3公克，「難道我們被餵養萊克多巴胺嗎？」

姜至剛說，雖然擔任反方代表，但他認為自己是第三方，反萊豬題目特別強調豬的肉品，但豬牛的萊克多巴胺是一樣的，為何這次提案，不乾脆把牛豬一起提出來就好，題目為何這樣很怪，他在台大授課沒有用食品安全風險分析，很難去溝通，在這前提下，他的主張是萊克多巴胺應該要落幕。

姜至剛說，為何要落幕？歷經藍綠執政，反對方不斷倒過來，未來2024年誰執政？是否要重新要回去理論？社會要付出多少成本，但從扁政府、馬政府到如今執政黨， 面臨食品安全分析都是同一批專家，看到16字箴言「牛豬分離排除內臟...」等語，看到都快頭暈，不用科學基礎對話，公說公有理、婆說婆有理、是很恐怖的。「科學基礎才是汪洋大海中的一塊浮木」。

姜至剛說，CODEX通過時，各國有各國疑慮，可是全世界有109個國家開放萊豬肉品進口，都沒有推翻CODEX標準，我們甚至更嚴格，大家都算過，一天吃六公斤的肉品，也都剛好10PPB，且吃到一輩子才會超標，但超標跟中毒是兩件事， 且毒性決定劑量，這樣基本原則沒辦法掌握，很難對話，應該從劑量來算風險評估，量化我們吃的多少，最後評估潛在副作用。

姜至剛說，今年1月1日進口後，根據食藥署網站登錄沒有萊豬進口，沒任何廠商進口這樣產品，國內豬肉使用量九成，國外豬肉百分之十左右，近5年來進口豬肉，美豬比例是百分之一，未來進口真的會有萊豬嗎？「我覺得沒有這麼笨的廠商，拿磚頭砸自己腳。」

姜至剛說，甚至聳動的說，萊豬比搖頭丸毒上250倍，怎麼可能？藥頭去買豬肉就好何必買搖頭丸？民眾去買豬肉時放輕鬆，政府已協助將標章做出來，但不可能把動物用藥的化學資料都列出，否則會整整三頁，根本沒必要，民間可到不含萊克多巴胺專區購買，是一個很好選擇。