米粽每顆含67.2毫克托福松 台大醫：濃度很高

台東縣賓茂部落發生民眾食用蝸牛小米粽疑似集體中毒案件，已累計3人死亡。衛福部食藥署公布定量檢測結果，蝸牛小米粽驗出有機磷農藥「托福松」，本體的濃度達每公斤224毫克，以一顆300克換算，每顆粽子含67.2毫克托福松。

台大醫學院毒理學研究所長姜至剛表示，此濃度雖未達「托福松」半致死劑量，但濃度仍高，且已造成民眾死亡。

半致死劑量意即可造成實驗對象動物半數死亡的劑量。姜至剛說，「托福松」毒性試驗僅針對動物進行，相關研究結果顯示，較接近人類體型的大動物實驗，雄性犬隻半致死劑量為4.5毫克，雌性犬隻則為6.3毫克，據此換算，有機磷在60公斤人類的半致死劑量，約落在150毫克至210毫克之間。

「小米粽驗出的濃度很高，吃了整顆粽下所暴露的劑量，已致死亡案例。」姜至剛表示，高濃度「托福松」的毒性高，因此造成嚴重傷亡，但其具有強烈刺鼻異味，為何會摻入食物中，且除包製粽子的老婦人，後續還有其他人吃到，必須等待檢調調查，才能釐清原因。

食藥署指出，蝸牛小米粽本體檢出濃度為每公斤224毫克，其中小米濃度最高，為每公斤405毫克，其次依序為粽葉、豬肉、蝸牛、竹筍。姜至剛表示，含有毒性物質的食材混合在一起烹煮，一定會互相污染，至於小米濃度最高，可能是小米受到污染，也可能是米粒較容易被穿透的特性導致，仍須調查人員進一步了解。

食藥署已與台東縣衛生局，於昨日赴首例死亡個案住家，採檢殘留之小米粉、鹽、味精、醬油、已開封之法台寶（芬普尼）、蒸煮鍋塗抹拭子等，已由衛生局送至食藥署，由實驗室人員著手進行檢驗分析。