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寶林案最大的嫌疑是粿條 沈富雄批:王必勝誤導視聽

前立委沈富雄。圖/聯合報系資料照片
前立委沈富雄。圖/聯合報系資料照片

前立委沈富雄在臉書以「近乎破案的大膽推測」為題談寶林茶室中毒案,他直言,衛福部次長王必勝說「目前最大的嫌疑是粿條」是誤導視聽、不負責說法,正確說法應該是「在3月19日到26日間,經寶林信義店烹調供餐的粿條。」

沈富雄認為,寶林茶室中毒案的元兇是米酵菌酸,生毒之菌是唐菖蒲.勃克赫德氏菌,應該是從南洋大馬、印尼等地,藉由一批受汙染的熱炒醬料進入寶林信義店。

沈富雄指出,寶林茶室中毒案僅止於寶林信義店,沒有擴及到如饒河等分店,這批含毒醬料約在3月19日啟用,可能已經在10天內用完了;當局應追查等該醬料在印、馬等地的上游製造商、進口商及零售商,並檢驗該炒醬是否含有椰子油等產物的成分。

沈富雄指出,產毒的菌沒有隨著毒(酸)進入台灣,因此有關如何冷藏、處理剩食、泡開粿條的水溫、甚至「落地生根」的疑慮、擾亂土中菌類的生態等傳言均屬無稽之論。

沈富雄認為,粿條及河粉是乾淨的,製造商、中盤商、餐廳鏈、零售商是無辜的,營養午餐不需停供粿條;米酵菌酸是穩定的脂肪酸,不增生不分裂,無生命不擴散,大家不必恐慌。

沈富雄批評,王必勝說「目前最大的嫌疑是粿條」這樣的說法不科學、不精準、不負責,誤導視聽。

寶林茶室 沈富雄 王必勝 米酵菌酸 食物中毒

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