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寶林食物中毒案第一時間未扣所有食材 北市衛生局曝光原因

台北市A13寶林茶室食物中毒案持續延燒, 北市府今天早上舉行記者會,其中3月24日採樣工作人員手部跡證驗出米酵酸菌,媒體詢問當下為何沒將所有食材扣留,目前未規定要將所有食材都扣走,未來可以檢討,但辦法可能要重新修訂。

陳彥元表示,在3月24日的確最先去採食餘的食材,但因沒有剩下,就依作業流程,把環境生物樣本採集。30日得知台大有標準品後就立刻聯繫,看能否幫忙採集,昨天晚上就接到所長來電,稱有發現米酵酸菌。

媒體詢問第一時間為何未將剩餘食材全都帶回檢驗,陳彥元說,依照食藥署作業規定,目前未規範要把所有食材全扣走,但在未來確實可和中央地方專家學者討論,是否接獲食物中毒案例第一起通報後,就扣走所有食材,若未來修法執法單位一定嚴格遵守。

陳彥元也強調,若未來有相關規範,在第一線執法人員作業上必須要有標準,需要有很強共識,以近日連鎖壽司店疑似食物中毒案舉例,壽司店當下可能有300種食材、50種成品,如果未來通過辦法所有非食餘食材要全部扣走,在量能上人力也要增加。

台北市A13寶林茶室食物中毒案持續延燒,台北市長蔣萬安(右)上午臨時舉行記者會。記者余承翰/攝影
台北市A13寶林茶室食物中毒案持續延燒,台北市長蔣萬安(右)上午臨時舉行記者會。記者余承翰/攝影

寶林茶室 米酵菌酸 食物中毒

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