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在寶林茶室點素炒粿條致死?急診醫師懷疑這毒素「1mg就致命」

疑捲入食安風波,台北市信義區遠百A13「寶林茶室」餐廳,日前因民眾用餐後出現身體不適,送醫後不治,現場未營業並拉起紅龍,貼出公告「3/26~27本店今日消毒施工,暫停營業一日」。記者曾學仁/攝影
疑捲入食安風波,台北市信義區遠百A13「寶林茶室」餐廳,日前因民眾用餐後出現身體不適,送醫後不治,現場未營業並拉起紅龍,貼出公告「3/26~27本店今日消毒施工,暫停營業一日」。記者曾學仁/攝影

北市信義區知名素食餐廳寶林茶室信義A13疑似捲入食安疑雲,2名新北民眾3月22日前往用餐後,出現嘔吐、腹痛等不適症狀,緊急就醫,其中一名39歲男子送醫不治。據了解,該名個案送馬偕醫院後呈現嚴重敗血性休克,經搶救後不治。

台北市衛生局表示,3月24日中午接獲新北市衛生局通報,有2位民眾3月22日中午前往寶林茶室用餐,食用素食炒粿條、香蘭葉飲料後,當天晚間8點、10點陸續出現嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。其中一人3月23日至新北市立聯合醫院三重院區就醫後,轉院至台北馬偕醫院就醫不治,另一人24日至診所就醫,症狀輕微,就醫後返家,澄清非外傳病危。

據了解,該名個案送至急診時,一開始並未發現是中毒反應,病人表現嚴重敗血症導致多重器官衰竭,使用呼吸器等全力救治仍然不治。另有一位個案也是在同一家店用餐後,在21日送至馬偕醫院,症狀表現類似,目前仍在加護病房搶救中。

不具名醫師透露,推測個案可能是米酵菌酸(Bongkrekic Acid)毒素導致。米酵菌酸過往導致大陸地區涼拌木耳、河粉等中毒事件,只要有1mg毒素就可能致命,來源保存不當的發酵米及米類製品(如河粉),毒素會癱瘓粒線體。

然而,該醫師表示,因為米酵菌酸為毒素,非細菌,透過分泌物、糞便培養等檢驗恐怕不會有結果。若為米酵菌酸中毒在我國並不常見,然而即使食物煮熟,也不一定就可以避免中毒,溫度不夠高的話,毒素仍可能留存在食物中。

馬偕醫院表示,醫院若發現民眾有疑似食物中毒事件,會依法向衛生局通報,至於調查責任不在醫院,本院基於病人隱私個資保護,亦不會針對特定病人或事件進行說明。

衛生局 馬偕醫院

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