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混蛋引爆食安…教部指營養午餐須用國產蛋 廠商混充、假冒學校可解約

教育部表示,如果查獲廠商未使用、混充或假冒國產在地蛋品,學校可依照規定終止契約。記者游明煌/攝影
教育部表示,如果查獲廠商未使用、混充或假冒國產在地蛋品,學校可依照規定終止契約。記者游明煌/攝影

加工液蛋廠將混合蛋標示為台灣,引發食安疑慮,北北基桃及台中市日前皆暫緩營養午餐使用液蛋,部分團膳業者怕引起更多紛亂,近期改以其他蛋白質替代蛋類。教育部今天(9/21)表示,如果查獲廠商未使用、混充或假冒國產在地蛋品,學校可依照「學校外訂盒(桶)餐採購契約(範本)」規定終止契約。

新北市衛生局日前查獲液蛋加工廠將進口蛋混入國產蛋,以此混合成液蛋,且產地標示台灣,北北基桃與台中市日前已暫緩校園營養午餐使用液蛋。

全國教師工會總聯合會日前也表示,違法標示的液蛋已經流入校園成為學童餐點食材,在相關爭議尚未釐清前,呼籲各縣市主管機關主動宣布學校營養午餐暫停使用液蛋。

農業部常務次長杜文珍表示,部分地方政府學校午餐暫時禁用液蛋,她認為,議題要回到食藥署,國內的液蛋,有些也用國產蛋,液蛋本來就是雞蛋的加工方式之一,是蛋品使用的形式,北北基桃這樣決定,食藥署會去說明。

教育部事隔一日才表示,教育部「學校外訂盒(桶)餐採購契約(範本)」已明定蛋類應使用國產在地產品,如有廠商未使用、混充或假冒國產在地蛋品,請學校依「學校外訂盒(桶)餐採購契約(範本)」規定終止契約。

教育部也說,液蛋議題重點在於生產地應標示清楚,並符合保存期限。農業部和衛福部已展開聯合稽查,如有業者被查出不符相關規範,將依法辦理。

教育部 液蛋 營養午餐 農業部 雞蛋

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