虛實整合回購率達六成 自建物流回饋農民端

陳哲揚

主要經營平臺：「農匠市集」LINE會員數3,000人

代表作：主力銷售產品無抗生素養殖「匠人蛋」

【 撰文╱吳秉容 攝影╱吳尚鴻 】

相對於大型電商平臺，由社團法人中華無抗養殖聯盟協會成員成立的「農匠市集」，由生產者角度出發，強調產品的品質差異，先藉由實體門市與消費者接觸、建立口碑，同時與生產者溝通、建立自己的物流體系，呈現截然不同的經營策略。

農匠市集2021年1月成立、3月實體門市營業，5月卻碰上COVID-19疫情三級警戒。「誰能想到疫情會那麼嚴重？」門市隨後啟動電商的構想被打亂，農匠市集執行長陳哲揚迅速調整步調，選擇先專注於門市經營，「我們花了大概兩年時間和前端生產者溝通合作理念、方式，同時建置自己的物流體系。」直到去（2023）年農產品、物流完備，農匠網站電商才正式運作。

實體先行建立口碑 差異化行銷促進認知與買氣

農匠市集由社團法人中華無抗養殖聯盟協會的成員共同成立，陳哲揚說，「我們希望幫助臺灣更多優質小農。」有感於協會中小農居多，產品優良卻缺乏管道推廣，農匠市集藉由輔導提升生產品質後讓農民收益增加，並用優於市價的價格收購，優先採用無抗生素養殖、有機認證或產銷履歷驗證農產品；一部分以農民自有品牌販售，若農民還不能推出自有品牌，則以「農匠嚴選」推薦給消費者。農匠物流運輸在協會成員協助下建構，陳哲揚表示，藉此可確保農產品品質，並將節省下來的成本回饋農民與消費端。

走進位於臺北市中山區的農匠市集門市，最醒目的莫過於「匠人蛋」展示空間，海報印著「匠人蛋三大堅持」，以營養成分等資料與蛋場照片介紹產品。「營養價值幾乎是一般市售蛋兩倍。」陳哲揚拿起一盒蛋說，消費者往往認為「就都是蛋啊，初期透過網路管道以照片或影片推廣，比較難像透過實體門市和客人面對面互動，試吃、介紹、甚至辦課程所達到的效果。」

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