餐盒業者：大家同時吃石斑 調度就有問題

政府砸六億元執行「班班吃石斑」，才剛「開吃」沒多久，就傳出部分縣市缺貨。中華民國餐盒同業公會理事長陳明信坦言，當所有人同時間要吃石斑，就有調度問題。台北市教育局說，本月只吃一次，下月原定吃兩次，但供貨量要由農委會決定；新北市教育局則說，將函請中央加速魚貨處理，如確定無法預期供量，會請學校先行調整午餐菜色。

新北市餐盒食品公會理事長魏聖哲說，新北市目前還有部分學校還沒吃到，卻收到石斑魚缺貨訊息，新北市府表示會再跟中央協調，若供貨仍來不及，恐下學期才會吃得到石斑魚。甚至有業者戲稱，「選舉完了，石斑就沒了」。

北市教育局長陳素慧說，學校是透過產發局下訂，大約是十月來公文，十一月初做一次食安查核，校園在十一月只吃一次；十二月原本預定要吃兩次，至於供貨量還是要看農委會決定。

新北教育局說，配合中央時程，新北在本月第一周已在四校自立廚房試辦，第三周起全面執行，吃到石斑魚的師生約廿八萬名。對於石斑供貨量能不足，將函請中央加速魚貨處理。

陳明信說，石斑魚料理需經過處理和加工，較為耗時，加上北北桃學生較多，魚貨要同時供應會有調度的問題，且北部石斑魚確實較少，供貨量不足，近期會讓學生陸續吃到第一次，第二次盡力讓學校錯開，但無法保證第二次何時會吃到，不過一定會妥善安排。