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「小潘鳳梨酥」傳缺蛋減產 老闆否認:利潤已少一成
新北市板橋小潘蛋糕坊以鳳梨酥聞名,近期因國內雞蛋缺貨,傳出小潘蛋糕坊鳳梨酥恐減產。對此,小潘蛋糕坊老闆潘明貴說,雞蛋進貨量穩定,產量不受影響,但確實受缺蛋影響致成本增加,利潤約少一成。潘說,錢少賺一點沒關係,畢竟蛋價不會一直這麼高,但商品一但漲價就回不去了,目前不會調漲價格。
知名鳳梨酥店小潘蛋糕坊,每到節日排隊人龍總是看不到盡頭。今年過年後才因原物料漲價,調整部分蛋糕類售價,近期國內雞蛋荒,傳出小潘蛋糕坊鳳梨酥恐減產。
小潘蛋糕坊老闆潘明貴說,鳳梨酥平常日銷量13萬至14萬顆、假日可達30萬,蛋糕銷量則約1000多條。但因為蛋價格從一箱700元漲至1500元,導致成本從20幾萬變成30萬,利潤原本4成,因雞蛋成本上漲少一成,不過雞蛋進貨量穩定,店內商品產量不受影響。
至於是否調漲鳳梨酥價格,潘明貴說,錢少賺一點沒關係,畢竟蛋價不會一直這麼高,但商品一但漲價就回不去了,因此目前不會調漲價格。
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