雞蛋缺口讓鴨蛋補 陳吉仲：都是蛋白質來源

缺蛋危機蔓延，雞蛋批發價從每台斤52元調漲至55元，每顆蛋增加0.3元。近來有立委提到讓鴨蛋補到雞蛋缺口，農委會主委陳吉仲今天表示，農委會工作是讓全民盡量取得蛋白質，而鴨蛋只是其中一個來源，因此也鼓勵人民採購鴨蛋。

陳吉仲說，現在也另外尋求檢疫衛生都符合的情況國家的雞蛋，目的是確保國家糧食安全，3月底前絕對會超過500萬顆雞蛋，甚至更多。

陳吉仲今席立法院「中央政府疫後強化經濟與社會韌性及全民共享經濟成果特別預算案」聯席會議。他指出，現在雞蛋供應還是維持在11萬2000箱，約2200多萬顆，加工業者也配合減少且互相調度，而國內的鴨蛋同步做供應。

外界關心缺蛋危機會到什麼時候？鴨蛋能不能取代雞蛋？陳吉仲表示，雞蛋跟鴨蛋加工部分不一樣，加工部份無法取代，但由於含有蛋白質，也歡迎人民購買這樣的農產品，但原則上農委會還是會全力調度雞蛋以滿足全民所需。他提及，除了雞蛋鴨蛋也還有其他的製品，以得到更多的蛋白質，農委會會全力促銷相關農產品。

要全民買鴨蛋會不會又造成鴨蛋供需失衡？陳吉仲認為，這兩年因為原物料，像是黃豆、玉米飼料等成本大幅成長七成以上，也是導致國內畜產品價格上升的原因。但由於玉米營業稅延長到6月，對飼料的成本每公斤可以減少1元，有助於價格回穩，飼料成本在幾個禮拜前已經回跌0.5元，相關畜產品價格也會相對穩定。

另外，近來傳出團膳業者因為缺蛋影響到學童的營養午餐，陳吉仲回應，和團膳業者都有密切合作，國內3600所學校及180萬位學童，使用國產農產品的覆蓋率高達九成五，雞蛋缺口部分，若各地團膳業者需要協助，農委會都很樂意協助。

關於離島缺蛋問題，陳吉仲解釋，先前已提供兩萬顆雞蛋給離島，而針對偏遠及學童所需要雞蛋也會全力供應，但他強調，國產有很多農產品都可以提供蛋白質，像是豆漿及豆製品等，目前正在研擬且會由農委會吸收，以提供給學童及國軍來補充營養。