基隆中元普度很澎湃 供桌下方「暗藏」2道供品別有用意

雞籠中元祭今晚在主普壇舉辦普度儀式，今年恢復較傳統的辦桌形式，為各路「好兄弟」準備供品。除了漢人葷、素食，還有紅酒、法國麵包供法軍亡魂享用。供桌下方麻油雞湯，相傳是給早年地位較低，尤其難產婦女的補湯；生水空心菜則在暗示好兄弟，人類誠心招待但無心留你，吃完請速速離去。

雞籠中元祭各項科儀中，最盛大放水燈儀式昨晚（農曆7月14日）在望海巷海邊舉辦。今晚（農曆7月15日）7點在主普壇辦普度，午夜11點跳鍾馗「送孤」。開基老大公廟9月7日（農曆8月1日）下午5點關龕門，中元祭落幕。

今年中元祭製作的孤棧共有12座，包含祝賀地官大帝壽誕的麵線棧、壽桃棧，象徵山珍的薑棧、海味的鹽棧，還有冬粉棧、粿粽棧、米粉棧、糕仔棧、米香棧、龍眼棧，以及只有中元普度才會製作的摩訶棧、必桃棧。

文化局表示，摩訶（Maha）為梵文偉大的意思，民間取諧音「毛荷」，外型像佛教中最神聖的荷花，有普度眾生之意。必桃是向好兄弟祝壽，因蒸好後會裂開，也象徵期望好兄弟早日脫離地獄，轉世陽間。

東吳大學助理教授游淑珺說，今年普度看生有葷食、素食和西洋食，牲禮是由本地辦桌師傅準備，恢復比較豪華式的辦桌形式，除了捏麵的戲偶，大部分是可以吃的。辦桌師傅在下午4、5點的時候，看氣溫一道道加熱上桌，這分用心相信「老大公」都能感受到。

主辦單位表示，無論是本地人或是外國人，不論身分地位，只要是曾經在基隆歷史上出現的好兄弟，基隆人都不會遺漏招待。

公普三連桌中路下方還有2鍋供品較少為人知，麻油雞湯相傳是給早年地位較低，尤其是難產去世婦女的補湯。生水空心菜則是暗示好兄弟，人類誠心招待但無心留你，吃完請速速離去。為了避免飽食的好兄弟流連不走，因此午夜再安排跳鍾馗驅鬼。