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嘉義市小吃名店暫不內用 飯店早餐供「餐盒」沒自助式

嘉市唯一五星級的耐斯王子大飯店,7樓萬國百匯自助餐廳最快周五對外開放,已做好隔板。圖/耐斯王子飯店提供
嘉市唯一五星級的耐斯王子大飯店,7樓萬國百匯自助餐廳最快周五對外開放,已做好隔板。圖/耐斯王子飯店提供

疫情警戒明天起降為2級,嘉市依中央指示餐飲業可內用,嘉義市排隊名店林聰明砂鍋魚頭因仍在整修,且憂「控制得了內用,也控制不了外面排隊」,估計觀望2周,再開放內用;知名的劉里長雞肉飯,里長劉宗源說,以梅花座等方式坐不了多少人,疫情也還有疑慮,等個幾周再看是否內用。

林聰明砂鍋魚頭執行長林佳慧說,已規畫隔板、限制內用人數、菜單調整為套餐形式等,不過店內裝潢整修還未完成,且疫情期間的假日排隊人潮,曾延伸到近10個店面,所以開放內用即使控制得了內用,也控制不住外面排隊的人,加上員工多數未接種疫苗,都還有防疫上疑慮。

林佳慧說,這兩周開始出現外地遊客來買外帶,而單純外帶,需等待的時間較好控制,如果是要排隊等內用,恐怕等20分至40分鐘,目前會維持外帶,保守估計要再2周、8月中旬決定是否開放。

里長劉宗源指出,疫情生意至少跌5、6成,店內空間原本就不大,用梅花座等方式保持距離後,能坐的人數不多,吃飯當中可能也會有疑慮,「最擔心來外帶顧客看到有人內用會怕」,也因民眾逐漸習慣外帶方式,決定再等幾個星期、疫情恢復平穩,暫無法確定何時重開內用。

進駐嘉義文創園區的咖啡名店「國王蝴蝶秘密基地」,負責人吳連銘說,已著手量測桌椅間距,做好店內防疫措施,大約少3分之1座位,今明兩天店休後,周三正式恢復內用;他強調,疫情一開始時營業額跌7成,之後轉型網路及外帶等,拉回到以往的一半,雖疫情控制與疫苗涵蓋率還沒獲得全面的信心,但國內封了許久,應嚴格控管,緩坡式讓市場慢慢復甦。

飯店部分,嘉市樂億皇家酒店副總曾錦堂指出,餐廳已設隔板、梅花座等,但房客的早餐仍用「餐盒」送到房間,假使房客超過200人,再分別至樓下2間餐廳、1處戶外用餐;近日散客詢問度有明顯增加,8月份表定訂房6成,但預定團客恐要扣除,實際應仍僅2、3成,飯店持續推港式飲茶外帶7折優惠。

嘉市唯一五星級的耐斯王子大飯店,7樓萬國百匯自助餐廳於明後天,先開放員工、關係企業來測試防疫措施,最快周五才正式對外開放,也會改成套餐形式,至於住房客的早餐依然供應餐盒,可選房內享用或到萬國百匯餐廳,其他樓層宴會餐廳都需事先預訂;飯店近日詢問的電話量明顯變多,遊客要預訂傾向8月中下旬。

嘉市唯一五星級的耐斯王子大飯店,房客早餐仍提供餐盒,可選擇在房內享用,或到7樓萬國百匯自助餐廳。圖/耐斯王子飯店提供
嘉市唯一五星級的耐斯王子大飯店,房客早餐仍提供餐盒,可選擇在房內享用,或到7樓萬國百匯自助餐廳。圖/耐斯王子飯店提供
嘉市排隊名店劉里長雞肉飯暫時不開放內用,圖為今天公休。記者林伯驊/攝影
嘉市排隊名店劉里長雞肉飯暫時不開放內用,圖為今天公休。記者林伯驊/攝影

新冠肺炎 COVID-19 三級警戒

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