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疫情衝擊!必比登「湘帝御膳食堂、昶鴻麵點」都停業中

源芳刈包再度獲得必比登肯定,業者盼民眾對萬華要有信心。記者陳睿中/攝影
源芳刈包再度獲得必比登肯定,業者盼民眾對萬華要有信心。記者陳睿中/攝影

即將於8月25日正式公佈完整名單的「2021台北台中米其林指南」,率先於8月11日宣佈「必比登推介」名單,台北台中共計有91間餐廳上榜。但其實受到新冠肺炎疫情衝擊,首度新上榜的「湘帝御膳食堂」,或是順利蟬聯的「昶鴻麵點」都仍在歇業狀態,華西街內的源芳刈包、小王煮瓜也透漏,疫情後的業績直落,人氣僅剩1成。

台北的必比登榜單中,包括有隱食家、金賞軒、松竹園等6間新進餐廳。其中提供牛肉麵、雞湯與小菜的「湘帝御膳食堂」,至今仍舊是處於歇業狀態,無法讓粉絲登門用餐。其實開業才2年多的湘帝御膳食堂,鄰近霞海城隍廟,其家族在迪化街經營中藥材、燕窩已經30餘年,近年才以自家藥材為基底,由年輕一輩開設餐廳。業者的媽媽透漏,自今年5月疫情發生後就先暫時停業,實際恢復時間尚不確定。

除此之外,華西街內的「昶鴻麵點」、「源芳刈包」與「小王煮瓜」,因同時皆名列必比登推介名單,因此創造出「20公尺有3間必比登」的盛況,堪稱全台密度最高。但是「昶鴻麵點」目前門口也貼有「7月12日起休息 營業日另行奉告」的停業通知。鄰居透漏,因老闆夫妻年歲較大,因此趁機休養身體,聽說要到8月底後才會重新營業。

也因萬華被視為疫情重災區,因此自5月中旬開始,各店舖就暫停營業近3個月。連續3年獲得必比登推介的「小王煮瓜」表示,8月1日才恢復經營,但目前僅提供外帶服務,估計要8月23日後才會提供內用。業者表示,獲得必比登的肯定可以加分,但是生意還是要靠自己努力,更要致力讓客人吃到最好的食物。只是疫情之下,華西街人潮只剩下1成,業績也剩2成,要完全恢復十分困難,重新開業還是會緊張「要賣給誰?」。但身為指標性的餐廳之一,小王煮瓜也計畫屆時加強網路行銷、宣傳工作,盼能重新帶動萬華。

順利蟬聯2年必比登的「源芳刈包」則透漏,畢竟已經停業2個多月,因此仍能獲得必比登還是感到開心,但依舊會堅持口味、該怎麼做就怎麼做。業者並表示,許多民眾對於「萬華」仍有防疫顧慮,因此人潮僅剩1成,華西街也有1~2成的店舖尚未開業。雖然疫情期間經營不易,但是萬華十分團結,也會落實防疫,仍然希望大家對萬華有信心。

新入圍必比登的湘帝御膳食堂,自今年5月疫情發生後就先暫時停業,實際恢復時間尚不確定。記者陳睿中/攝影
新入圍必比登的湘帝御膳食堂,自今年5月疫情發生後就先暫時停業,實際恢復時間尚不確定。記者陳睿中/攝影
小王煮瓜目前僅提供外帶外送服務。記者陳睿中/攝影
小王煮瓜目前僅提供外帶外送服務。記者陳睿中/攝影
源芳刈包,每份50元。記者陳睿中/攝影
源芳刈包,每份50元。記者陳睿中/攝影
再度入選必比登的昶鴻麵點,目前仍在停業狀態。記者陳睿中/攝影
再度入選必比登的昶鴻麵點,目前仍在停業狀態。記者陳睿中/攝影

必比登 米其林

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