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疫情重擊觀光旅遊產業鏈 航空飯店餐飲全面受挫

新冠肺炎衝擊餐飲業,飯店自助餐人潮大減。本報資料照
新冠肺炎衝擊餐飲業,飯店自助餐人潮大減。本報資料照

新冠肺炎疫情升溫,國際新增病例頻傳,各國加強邊境管制,尤其與台灣來往密切的日本與韓國疫情有失控之虞,更讓整體情勢雪上加霜,重擊觀光旅遊產業鏈;航空、旅行社、飯店民宿及餐飲業全面受挫。

國內的飯店住房率和餐飲產業同樣受到波及,合計營收損失恐達新台幣數百億元。為力抗疫情衝擊,行政院會日前拍板紓困措施,其中交通部對觀光產業及交通運輸業紓困方案共籌編約142.3億元,加上觀光復甦與升級轉型,總計投入約500億元,助業者「挺住」。

亞太航空市場急凍 旅行社吹冷風

受疫情波及,國際航空運輸協會日前公布一個驚人的數字,全球航空公司今年共將損失營收約293億美元(約新台幣8939億元),而亞太地區的航空公司就占278億美元(約新台幣8481億元)。

中央流行疫情指揮中心日前宣布,2月10日起至4月29日限縮兩岸客運航班,僅留下5個航線往返,堪稱2009年有兩岸定期航班以來,市場最「急凍」的狀況,國籍航空包括華航、長榮、立榮、星宇和台灣虎航等均有兩岸航班取消,合計已超過千班以上,勢必衝擊首季營收獲利。

受牽連的還有旅行社,紛紛取消4月底前出發的中港澳團體旅遊行程,光是雄獅、鳳凰、五福、山富等掛牌旅行社預估合併營收的影響數就分別達新台幣24.6億元、9800萬元、1.67億元、7933萬元,合計逾28億元。

旅遊業者私下表示,現在疫情影響觀光產業肯定是全面性的,不只侷限在中國,台灣出境到東南亞、東北亞和入境台灣的旅遊市場全面吹冷風,加上受牽連的郵輪市場,以及不計其數的中小型旅行社等,「受影響的營收根本難以估計」,而受傷最深的應該是那些「專營中國低價團」的小型旅行社,原先就因政治因素打入冷宮,疫情等於是雪上加霜,不排除市場會出現「汰弱留強」的盤整期。

業者看旺旅遊剛需 盼疫情落幕訂單補血

面對疫情重擊旅遊市場,雄獅旅遊主題旅遊部總經理游國珍無奈表示,旅遊產業向來是第一時間面對風險,不管是戰爭、疫情、風災、地震、貿易戰、經濟風暴等,都很容易受到波及。

但他樂觀指出,這次情況和先前SARS期間又不太一樣,當時的防疫概念不普遍,旅遊風行程度和下單型態也不相同;現在國人防疫意識很高,政府在過去防疫經驗的基礎下,警覺性及執行效率明顯提升。業者都認為嚴格管控是好事,希望能盡快讓疫情穩定落幕。

「旅遊對很多人來說,已經是必要的」,鳳凰總經理卞傑民表示,鳳凰目前仍有持續出團的旅客,現階段受到心理因素影響確實會壓抑旅遊買氣,不過按照SARS週期,不排除疫情落幕後有爆量訂單出現。

山富旅遊董事長陳國森也看好,旅遊是人類生活的「硬需求」,認為疫情相關利空會淡化,創造驚人成長,對今年營收審慎樂觀,而SARS落幕時,需求雖爆發但價格出現下殺,他認為這次市場會較成熟,後續需求爆發,團客公共成本降低,有利營收毛利穩定。

飯店關樓層整修調養生息 餐飲加碼外送突圍

觀察國內飯店與餐飲產業同樣受到波及,台中市多家中大型餐飲業者年節後的春酒訂單紛紛被取消,知名的阿秋餐飲集團損失近2000桌春酒訂單,老牌的台中擔仔麵也被取消近400桌,業者表示,「這次受損情形比SARS時更嚴重」。

多家上市櫃餐飲企業包括旗下有85度C的美食-KY、王品、手搖飲「快樂檸檬」的雅茗-KY等,則因部分版圖落在中國境內,因防疫問題延後開工,勢必影響2月營收。

另外,由於全球觀光人口流動緊縮,國旅市場觀望,民宿業者統計住房率跟同期相比少了6到7成,國內5星飯店業住房率也下滑,高雄漢來大飯店將原有20層樓房間關了10層以減少開支,高雄國賓飯店住房率剩45%,不少飯店如晶華、寒舍等皆趁此機會進行樓層整修,更祭出大幅度優惠提振住房率,餐飲部分則增加外送等服務創造營收。

晶華副總經理張筠表示,台北晶華酒店今年2月住房率預估約在6成左右,和往年7至8成的水準相比,確實受到影響,港澳客在被限制入境後,貢獻已變成零,目前日本客和國旅客成為兩大支柱。

飯店業餐飲雖有大型商務訂單取消或延後,但業者仍推出外送、外帶等優惠活動積極突圍,台北喜來登大飯店就與外送平台合作,2月比薩屋義式料理外帶成長約10%至15%。

整體而言,產業人士評析,疫情衝擊觀光市場在所難免,產業景氣如同寒冬裡的黑夜,也是考驗業者體質的一大關卡,只能出招突圍或是調養生息,守著微弱燭光度過黎明前的黑暗,靜待疫情過後景氣回暖。

新冠肺炎 COVID-19

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