好市多馬鈴薯不會發芽了!他傳授關鍵訣竅「不用先煮過」

好市多。圖/業者提供
好市多。圖/業者提供

有一名女網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」上貼出一組照片並發文分享,她表示「好市多買來的白玉馬鈴薯,洗淨切塊冷凍保存,就不怕發芽了」。貼文一出,意外掀起網路正反論戰,原PO傳授關鍵訣竅,網友紛紛稱讚。

美式賣場好市多的商品因為量大便宜,深受民眾喜愛,但蔬果整袋買回保存不易。原PO透露,她會將買來的白玉馬鈴薯,洗淨切塊冷凍保存,就不怕發芽,她也分享食用訣竅,指出「白玉馬鈴薯皮薄,皮的營養也優,我們是帶皮吃」。

原PO還熱心示範了幾樣煮法,像是取出要吃的白玉馬鈴薯份量,在煮飯時一起放入飯鍋裡蒸煮,或著將白玉馬鈴薯放入煎鍋中,加少許油煎到上色,盛出時撒上胡椒鹽調味,提供給大家參考。

貼文一出後,卻意外引來不少網友質疑,留言表示「不用川燙先嗎?我一直以為要先燙過才可以冷凍」、「煮熟後再冷凍口感會不好嗎?」、「我冷凍後它都濕濕軟軟的」。

還有部分網友持相反意見,指出「千萬不要,沒有煮熟放冷凍,我試過口感不佳」、「既然要切塊冷凍了,先用滾水殺青再凍比較好」。

對於網友的批評指教,原PO則回覆表示「我沒做殺青這個程序喔,在料理後口感味道沒差異」,提醒一下關鍵在於「不解凍,直接入電鍋煮」。同時也有不少吃過的網友大讚,指出「我也會把馬鈴薯切塊放冷凍,但不能退冰,會變色,要直接煮」、「這個看起來好讚」、「讚唷」、「學到了,感謝分享」。

Costco 好市多 白玉馬鈴薯

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