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花椰菜梗常被嫌棄 她做成這道料理大讚:才50元超便宜

原PO花50元買一大堆花椰菜梗做成涼拌料理。 圖/翻攝自「家常菜」臉書
原PO花50元買一大堆花椰菜梗做成涼拌料理。 圖/翻攝自「家常菜」臉書

綠花椰菜含有豐富的維生素C和膳食纖維,更具強效抗癌性能的多種營養成分,因此身受不少人喜愛,不過綠花椰菜的菜心(梗)卻常被人丟棄。一名女網友在臉書PO文表示自己喜歡綠花椰菜的菜心,不僅便宜又好吃,貼文引來不少人的共鳴,還有老饕分享獨特的料理做法。

原PO在臉書「家常菜」貼文寫道,她將菜心簡單做成涼拌料理,不僅清爽可口,價格也不貴,一大盤也頂多只花費50元就可買到,而且脆脆的口感相當好吃,照片也吸引不少愛好者留言附和。

有網友表示,「這個大部分人家都不要,是不用錢買,老闆都送人的」、「我竟然不知道花椰菜頭可以這樣吃,我都丟掉,謝謝妳的分享」、「小時候的下飯菜」、「綠花椰的梗養份最多也最乾淨,沒有蟲蟲危機的顧慮,是全家的最愛」、「營養都在這裡」、「這個我也超愛,比花椰菜本體還愛」。

還有老饕分享自己喜愛的花椰菜料理,「燉湯很鮮呦」、「愛吃,可以我喜歡拿來煮貢丸湯」、「清炒、涼拌、煮湯都好吃」、「炒肉絲也好吃」、「不用燙,皮要削,再切你自己喜歡的大小,要用鹽殺青,放2個小時,把水擠乾再放蒜末、薑末、糖、還有醋,喜歡辣就放點辣,拌勻即可,放冰箱一天就可以吃了」。

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