快訊

108萬劑自購莫德納疫苗 深夜11點25分抵台

豆腐乳變黑怎麼辦? 老饕曝關鍵原因:更甘甜好吃

一名女網友發現家中的豆腐乳變黑,許多老饕認為越黑反而越好吃。 圖/「我愛全聯-好物老實説」
一名女網友發現家中的豆腐乳變黑,許多老饕認為越黑反而越好吃。 圖/「我愛全聯-好物老實説」

豆腐乳是華人很有特色的一種食品,可以直接食用也可以做為調味料,很多人吃稀飯時更是喜歡搭配豆腐乳,鹹鹹的滋味相當配飯,不過如果豆腐乳黑掉的話該怎麼辦?就有一名女網友在臉書貼文表示家中兩瓶豆腐乳黑掉了,不知道是否還能吃,沒想到眾多老饕全都認為發酵時間越長,顏色越黑越好吃

原PO在「我愛全聯-好物老實説」社團貼出一張照片,只見罐子裡只剩三塊豆腐乳,不過顏色看起來偏黑,她說還有另一瓶沒開封的也變黑了,讓她不曉得該怎麼辦,只好上網求助鄉民,「請問各位高手大師們,豆腐乳放久後變黑了還可以吃嗎?除了單吃還能做什麼料理?」

許多老饕看了一致認為越黑越好吃,「豆腐乳越黑越好吃喔」、「可以吃,豆腐乳本來就是越放越黑,只要沒發霉就好」、「老豆腐乳想買還很難買得到」、「會刻意買回來放黑更甘醇,做醃肉材料或直接吃都好吃」、「越放越黑是正常,黑的更甘甜入味」、「黑的卡好吃,我婆婆有買兩罐回來養黑」、「這樣是正常的,這是一種發酵食物,放置時間久,發酵時間長顏色就會越深越甘甜!如果不讓它一直發酵可以放在冰箱冰,溫度低發酵就會慢,顏色也就不會越黑」。

還有人透露「黑的更好吃!我去深坑買的時候,老闆特地交代我先不要放冰箱,會慢慢發酵變黑,更美味,等開封後再放冰箱」。

還有其他人分享料理方式,「滷牛肉我都會加一塊,味道很好喔」、「煮味噌湯放一點,煮出來的味噌湯會更風味;味噌燒肉放一點,增加顏色+甜度」、「做豆乳雞好吃」、「做沾醬(加點沙茶醬和豆瓣醬和醬油膏),薑母鴨還是羊肉爐都超讚的」、「加芝麻醬當沾汁」、「炒空心菜或有脛骨類的蔬菜都很好吃,但適量就可以,不用再放鹽巴,搗碎加一醬油大蒜末沾来吃很爽口」。

全聯

延伸閱讀

路燈下賣瓜到凌晨…開封父身影 看哭網友

他問「沙茶醬可以做什麼料理?」 老饕曝私房食譜:超下飯

高雄房客電費2個月200初!用電日常曝光 房東:超佩服他毅力

這是啥?冰箱底部驚見「詭異顆粒」 他嚇壞PO照內行秒解答

相關新聞

僅這款23元飲料加裝防盜鎖?店員曝「只限月底」真相笑翻眾人

好奇怪!一名網友在臉書PO出照片,他在賣場飲料區發現一幕令人費解的場面,「為什麼23元的大瓶飲料要防盜?」飲料區中唯獨一款罐裝飲品被加裝防盜鎖,這也讓許多人直呼「看來是被偷怕了」,貼文也釣出店員神回應「只有月底才會加裝防盜扣」,真相更是讓網友們捧腹大笑。

好市多「最雷包裝」易撒滿地 引過來人共鳴喊:都全部丟掉

連鎖美式賣場「好市多」是不少人購買日常用品的地方,日前卻有一名女網友透露,自己某天在賣場不慎打翻雞肉沙拉,整盒灑在地板上,而一旁的員工見狀,竟貼心幫她清掃完,再給了她新的沙拉盒,讓他不禁感動表示「感激涕零!溫馨感人!」沒想到,此貼文卻意外引起許多網友公認,這沙拉盒的的包裝設計太雷,造成不少麻煩。

誰才是台灣泡麵霸主? 他推「這款」掀PTT鄉民論戰

料理迅速、口味多元的泡麵,是不少人家中必備的生活物資,而先前居家防疫期間,許多人搶購各類商品囤貨,也讓各款泡麵的熱門程度意外成為焦點。近日就有一名網友好奇詢問「台灣泡麵霸主」究竟是哪一款?引起熱烈討論。

女買好市多「清潔神物」狂誇 釣出一排苦主:準備換新馬桶

好市多販賣的商品眾多,加上每每有優惠,人潮一直不減。有網友表示,在好市多買到了一款馬桶清潔錠,丟一顆在水箱,馬桶就潔白不用刷,但原本以為買到「神物」的她,看了網友的慘痛經驗才發現,原來這個清潔錠是「馬桶殺手」。

買到「隱藏版」鍵盤?注音全不見 網羨:比抽中一番賞還爽

知名美式大賣場好市多因販售商品包山包海且價格實惠,又不時推出獨家限定商品,深受國人喜愛。近日一名網友發文分享自己新買了外接鍵盤,明明包裝上寫的是繁體中文的款式,但他打開包裝後竟發現買到韓文鍵盤,貼文曝光後意外引起網友熱議。

「中鋼」賣隱藏版水餃? 網友直呼:超好吃!想買也買不到

一名網友在爆廢公社公開版PO文表示,她收到朋友寄來的水餃,廠牌標示「中鋼公司 明邦餐廳製」,讓她好奇問大家「有幾個人吃過這種冷門水餃?」沒想到馬上有資深網友表示「不冷門,超多人在訂的」還透露「要員工才買的到」、「想買也買不到!」、「很好吃,又大顆」。

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。