好市多蚵仔「洗了鮮味會流失」?釣出養殖戶專業解答

網友好奇好市多的蚵仔下水煮前應該要先洗過嗎? 圖/Costco好市多 商品經驗老實說
網友好奇好市多的蚵仔下水煮前應該要先洗過嗎? 圖/Costco好市多 商品經驗老實說

美式賣場好市多,商品種類多,價格實惠,常吸引不少人光顧。不過現在本土疫情嚴峻,除了沒事別外出外,好市多也加強防疫措施,讓有需要採購物資的民眾能夠安心購物。一名網友發文表示他在好市多買了「蚵仔」,但不知道該不該先清洗,該則貼文也釣出養殖戶解答。

一名男網友在臉書「Costco好市多 商品經驗老實說」發文,他表示自己第一次在好市多買蚵仔,如果是市場的,會稍微用水沖過再下鍋,賣場買的話,家中長輩習慣拿出來用鹽水洗兩三遍,但自己感覺這樣蚵仔的鮮味會流失,所以習慣不洗直接下水,但盒子裡面的水還是會倒掉。

因此他想問問看其他人是不是會先洗過,裡面的水可以直接倒在湯裡煮嗎?此文一出也引起網友回應,「一定會洗過」、「它超級髒欸,不洗直接煮來吃也太可怕了吧」、「絕對會洗,因為難免會有雜質和碎殼」、「我之前不知道要洗,直接下鍋煮,結果整晚都在馬桶上度過....」。

也有養殖戶出面解答,「以前我家是養殖牡蠣的,真心給你建議,你長輩的做法是對的,ㄧ定要洗,現在環境污染很嚴重,只要是新鮮,洗乾淨並不會影響鮮味,不洗才有問題」。

好市多

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