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冷凍魚片怎麼料理才好吃? 網揭一招不敗料理方法

一名女網友日前在網路上詢問冷凍魚片要如何料理才會美味,引發熱議。圖為示意圖。圖片來源/ingimage
一名女網友日前在網路上詢問冷凍魚片要如何料理才會美味,引發熱議。圖為示意圖。圖片來源/ingimage

現代人生活繁忙,因此不少長輩會送食物給子女,希望孩子能吃得方便又健康。不過,有網友近日在網路上以標題「冷凍魚片如何變好吃?」發文,詢問是否有內行人能指點迷津,提供有效烹煮魚片的辦法。此文一出,吸引許多網友討論,留言蓋起高樓。

一名女網友日前在PTT的CookClub板上透露,「我有一個非常愛我們的婆婆,會一直寄她煮好的食物冷凍過來給我們,魚片常常是土魠(台語)或鮭魚,但是微波跟蒸過後都不好吃」,在毫無辦法下,原PO只好上網求助大家,「有沒有什麼再次煮會變好吃的方法?好多魚片塞滿了冷凍庫,真的是很傷腦筋」。

許多網友紛紛提出建議,「這兩種清煎就很好吃了」、「鮭魚可以拆碎後炒飯」、「做糖醋、紅燒或咖哩,有醬的試試」、「魚再次煎香後,加沙茶跟XO醬跟白菜燉一鍋湯」、「煎到表皮金黃,沾胡椒鹽」、「魚熟凍再煮都會過熟,做成魚鬆或魚滷肉吧」、「鮭魚看能不能煎香,然後弄碎跟一些菇類跟菜弄成炊飯」、「炒成魚鬆,不然就是沾粉拿去炸,然後吃醬配魚片」。

還有部分網友分享個人的不敗料理經驗,「混合切塊豆腐+蛋液,灑點蔥做烘蛋,我用這樣做幾乎沒有失敗的魚」、「弄成白醬鮭魚義大利麵,小孩大人都愛吃」。

除此之外,原PO婆婆的行徑也引起網友討論,「長輩定期帶來的熟食對我來說真的是場夢魘」、「不能寄生鮮嗎」、「就算我自己煎或蒸魚都盡量控制當餐的量,因為熱來熱去很難好吃,更別說寄來的熟魚,而且只是鮭魚而已,又不是很特別,講白點我會去拒絕」。

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