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百元火鍋店為什麼不會倒? 內行網友揭關鍵:吃粗飽

一名網友PO文提到,小火鍋店一間一間開,讓他好奇「百元火鍋為什麼不會倒?」圖擷自爆廢公社公開版
一名網友PO文提到,小火鍋店一間一間開,讓他好奇「百元火鍋為什麼不會倒?」圖擷自爆廢公社公開版

台灣人愛吃火鍋,現今主打各種特色的火鍋店更是琳琅滿目,但火鍋店會依據食材的選用、湯頭等而有高低不同的價錢,其中主打高CP值的「小火鍋」更是受大批民眾喜愛。昨(12)日一名網友在PTTPO文提到,昨天他走進一間百元火鍋店用餐,雖然說是主打「百元」,但是其實最便宜的小火鍋也要150元,並認為其實這種食物根本毫無「烹飪技術」可言,但卻一間一間開,於是就好奇詢問廣大網友「百元火鍋為什麼不會倒?」

原PO在文中表示,自己昨天到一間百元火鍋店吃晚餐,他發現豬肉鍋裡面幾乎都是廉價火鍋料,甚至還有一搓比湯匙還要厚的高麗菜梗,最後還有3片冷凍組合肉,並說道「到底為什麼這種毫無烹飪技術的東西可以叫火鍋,明明就是火鍋料加菜梗,和3片組合肉才對」,但就算這樣北部還是一家家開,經過原PO目測,他直言小火鍋的成本應該不超過50元,大家卻還是覺得在店內擺個飲料咖啡機,CP值就很高,最後更問道「這種廚餘火鍋,台灣人真的能接受嗎?」

PO文一出後,隨即引來眾多網友熱議,紛紛留言回應「在台灣火鍋店很難倒,不管怎樣一定都有人去吃」、「突然想吃火鍋,但又不想花400、500,所以當然選擇小火鍋」、「有冷氣、熱湯、續白飯、暢飲,就吃個粗飽」、「因為有無限滷肉飯跟冰淇淋」。

也有一些網友持不同看法,「其實火鍋店最貴的就在店租跟人事成本,1鍋150能吃什麼自己心裡有個底」、「連王品都在做12mini了,在台灣火鍋市場真的很大」、「要吃小火鍋,不如再多貼100吃錢都」、「一堆調理包在簡餐餐廳都賣200-300了」、「真火鍋店撐不下去,爛火鍋店反而越做越大」、「小火鍋店成本都在店租跟人事,所以食材當然不用太奢望」。

火鍋 PTT

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