台灣1國民美食被日本人評價「美味2顆星」 老饕秒懂關鍵原因

虱目魚是台南著名美食,各部位幾乎都能利用料理。聯合報系資料照/記者謝進盛攝影
虱目魚是台南著名美食,各部位幾乎都能利用料理。聯合報系資料照/記者謝進盛攝影

虱目魚因可以乾煎、紅燒、煮湯,多種料理方式深受不少台灣人喜愛。一名網友分享,台灣當成寶的虱目魚,卻被日本人嫌棄,美味程度竟只獲得2顆星的評價。貼文一出後,引起廣大網友熱議。

這名網友在PTT以「日本人對虱目魚的評價偏低的卦」為題,指出近期看了日本的「魚貝類圖鑑」,發現台灣人愛吃的虱目魚,美味程度竟然只有2顆星,讓他直言「明明虱目魚營養價值高,魚鱗還可以做面膜,為何日本人評價這麼差?」

貼文一出後,不少網友都持相反意見,紛紛表示「不要說日本人,我台北人也不懂哪裡好吃啊」、「雖然很多老人愛吃,但我看年輕人也普遍不愛啊」、「其實除了台南以外,還有哪裡真的很愛虱目魚嗎」、「就真的難吃,有錢有其他海魚,誰要吃這個」、「光刺就扣一堆分了,還渾身是寶」、「台灣人哪有愛吃,只有台南當作寶」。

也有不少老饕秒懂原因,指出「肉太柴、土味太重,做成和食不好吃」、「日本這麼多鮮甜好吃的魚,當然不愛這種味道太重的」、「不適合日本人吃法,如果想推外銷,要先幫忙想怎麼烹調適合日本人口味」、「刺太多,生吃不好吃」、「問就是魚刺太多,挑刺挑到想哭」。

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