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早餐店好賺嗎?她想創業網反應兩極 內行人曝:這2點是關鍵

台灣的早餐文化興盛,不管是上班族或學生,大家都習慣在去工作、上學的途中,順道買一份早餐。近日有網友在PTT發文提問,自己的父親一直很鼓勵創業,最近閒聊時討論到早餐店似乎是個不錯的選擇,因此想知道早餐店是否真的會賺錢?貼文一出便引起網友們熱烈討論,有內行人點出了賺錢與否的關鍵在於「地點及餐點味道」,但也有從業者勸退,揭露經營早餐店的辛酸。
有許多網友表示,現在這個時間點開始經營很難賺錢,「感覺超難賺,走沒幾步就一間早餐店」、「現在做吃的很難賺...」,但也有人認為,開店的利潤依然很高,「很難不賺吧,問題在機會成本」、「辛苦但是削爆」、「價格根本不需要多便宜,一堆貴的要死還不是很多人」、「開早午餐比較賺,盤子價錢,下午關門又有空閒」。
不過有內行人表示,早餐店的成功與否,選址和餐點味道這2個關鍵因素很重要,「煮的好吃才賺,而且生意好也很累的」、「地點是其次,味道才是主因,看過好幾個明明地點不怎樣,排隊的人一堆」、「點很重要,我店隔壁早餐店利潤2X萬,請了5個店員,工作時間4點到11點,中午前關店」。
但也有相關從業者勸退,直指經營上會遇到許多需要克服的困難,「4點就要起來備料喔,可以每天都這樣是無妨,親戚做了一個月受不了就收攤了」、「看你能不能犧牲假日,像當兵一樣早起一輩子」、「身體不好賺不來」、「真的累,趕快勸退,除非自己可以不用下去做」、「要早起、反應快、耐高溫,這些在早餐店是基本哦,客人跟員工的問題千奇百怪,若要開店要注意的事非常多,先去打工看看吧」。
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