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吃啥都要加醬?原來醬料還有這些神奇吃法

老饕這樣挑中式醬油、薯條沾醬絕配組合多。 圖片來源/unsplash
老饕這樣挑中式醬油、薯條沾醬絕配組合多。 圖片來源/unsplash

【文·Social Lab社群實驗室】

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近一個月內「醬料」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的中西式醬料品項網路聲量排行,以及五大水果蘸醬油吃法有哪些。

在享受美食的同時,許多人會選擇將食物佐以醬料,增添食物的風味。除了醬油、蠔油等華人常見的中式調味醬料外,也有許多西式醬料,如番茄醬、義大利肉醬等,都是許多人心目中不可取代的好滋味。到底這些中西式醬料哪些最受網友熱議?這些醬料又有哪些意想不到的搭配方法?

老饕這樣挑中式醬油、薯條沾醬絕配組合多

中西式醬料熱門品項,網路聲量排行。 Social Lab社群實驗室/製圖
中西式醬料熱門品項,網路聲量排行。 Social Lab社群實驗室/製圖

醬料種類眾多,網友熱議的品項又可分為「中式」及「西式」兩款醬料。在「中式醬料」方面,「醬油」以壓倒性的聲量大勝其餘醬料,除了入菜方便、變化料理多樣外,許多網友也關心「醬油怎麼挑」,不少熱心民眾就分享「市售便宜的大部分是化學醬油,比較死鹹;要選原豆釀造的醬油,比較有香氣也不會死鹹」。也有網友補充「一定要記得看醬油的鈉含量!真的差很多」等,表示為了身體健康,在選購醬油時也要特別注意成分含量。除此之外,「醬油膏」、「蠔油」等,也因爲是中華料理常見的調味醬料,因此時常有網友上網發問「三杯雞的醬油膏比例到底怎麼抓?」、「蠔油還有好多,有什麼推薦料理?」等相關料理問題。

而在「西式醬料」方面,速食店常見的「番茄醬」最常被網友熱議「吃薯條加不加番茄醬」的問題,讓不少擁護「番茄醬配薯條」的網友站出來表態「沾爆…不沾的都是邪教吧」、「只能接受番茄醬」、「我還番茄醬加糖一起沾」等,也引發其他醬料的擁護者跳出來說「薯條沾美乃滋超對味」、「糖醋醬沾薯條才好吃!」、「肉醬搭薯條才讚」。

「義大利肉醬」更因入菜方便、省時,除了拿來沾薯條,小資族也時常分享「肉醬加麵真的又快又便宜」、「肉醬拌飯也很好吃欸」等私房食譜。

水果蘸醬油吃起來像生魚片?全網驚呼連連

熱議5大水果蘸醬油吃法,網路聲量排行。 Social Lab社群實驗室/製圖
熱議5大水果蘸醬油吃法,網路聲量排行。 Social Lab社群實驗室/製圖

水果蘸醬油最常見的吃法莫過於南部的「番茄蘸醬油」,不少旅客對這種獨有的吃法感到不可思議,直呼「番茄沾醬油是哪國的吃法?」、「好衝擊…之後來吃吃看」,而南部網友則回應「醬油再加上糖跟薑跟番茄一起吃真的超讚!」、「水果只是輔助啦,薑汁醬油才是本體,超好吃」。

還有某些水果,如「酪梨」,則因搭配醬油吃起來酷似「鮭魚生魚片」,因此大受網友歡迎,像是有民眾分享「酪梨蘸醬油根本素食生魚片」」、「真的太神奇!本來以為會很難吃」;而日前也有日本網友分享,將煮熟後的「火龍果皮」蘸上醬油後,吃起來激似「鮪魚生魚片」,讓有實驗精神的網友爭相仿效「火龍果鮪魚實驗」,讓許多民眾啼笑皆非回應「到底什麼暗黑料理…」、「不要玩食物!」。

食物因醬料而提味,料理也因醬料而增添不同的風味,雖然獵奇的水果醬油吃法突破傳統蘸醬想像,但也可看出水果入菜的趨勢,下次不妨試試這些吃法,說不定會發現更多意想不到的滋味衝擊!

觀看原文→ https://bit.ly/3IdRCY1

《原文刊登於合作媒體Social Lab社群實驗室,聯合新聞網獲授權轉載》

薯條

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