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吃黑白切驚見「詭異捲曲凸起物」 內行網友曝:這東西很少有

一名女網友PO文提到,近日她到麵攤吃飯時,請店家隨意切招牌菜,沒想到上桌後卻看到一道「捲曲凸起」的特殊食材,於是就發文詢問網友「這是什麼?活到40歲第一次吃」。圖擷自爆廢公社公開版
一名女網友PO文提到,近日她到麵攤吃飯時,請店家隨意切招牌菜,沒想到上桌後卻看到一道「捲曲凸起」的特殊食材,於是就發文詢問網友「這是什麼?活到40歲第一次吃」。圖擷自爆廢公社公開版

不少人到麵攤用餐時,都會點幾樣「小菜」, 然而小菜種類眾多,有時還會看到許多特殊食材,甚至還是自己從來沒看過的。對此,就有一名女網友在臉書《 爆廢公社公開版 》PO文提到,近日她到麵攤吃飯時,因為沒有明確想吃的菜色,就請店家隨意切招牌菜,沒想到上桌後卻看到一道「捲曲凸起」的特殊食材,於是就好奇的詢問廣大網友「有人知道這是什麼嗎?活到40歲第一次吃」。

原PO在文中表示,日前她到傳統麵店用餐時,向老闆點了一份「黑白切」,但因為不知道要吃哪些菜色,就請老闆隨意挑選,結果上桌後卻是連看都沒看過的「詭異食材」,照片中可見,該食材上有一條條凸起的紋路,而且還整個捲曲,顏色呈現白黃色,跟我們一般常見的豬肝、豬皮等「黑白切」食材不同,由於是第一次見到,原PO就忍不住發文問道「這到底是什麼?活到現在第一次吃」。

PO文一出後,立刻引來大批網友熱議,許多專業網友紛紛出面解答,「這叫天梯,或是牙齦肉,那個很多地方要預訂才有」、「這叫豬牙齦,超好吃」、「天梯,很好吃,但要找會處理的店家,要不然有些會很硬」、「豬牙齦肉,吃起來脆脆的,非常好吃」、「這東西很少有,所以能吃到很幸運」、「這是豬頭牙齒上顎肉,很好吃」、「豬上顎,又名豬天梯」。

許多專業網友紛紛出面解答,表示這種食材叫做天梯,是豬的上顎肉,是非常罕見的食材。圖擷自爆廢公社公開版
許多專業網友紛紛出面解答,表示這種食材叫做天梯,是豬的上顎肉,是非常罕見的食材。圖擷自爆廢公社公開版

也有不少網友分享好吃的秘訣,「這東西用烤的,吃一次就會愛上」、「我都用炒醬爆,會讓你從此忘不了」、「涼拌的也很好吃,會愛上」、「感覺用燙的就不好吃,一定要用醬爆的」、「天梯,椒麻醬是首選」。

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