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DIY炸湯圓竟變「福壽螺」網笑翻:少一個步驟啦!

圖片來源/聯合報系&爆廢公社
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婚宴必備招牌菜花好月圓,紅白小湯圓炸過之後皮酥內軟的口感,給人一種幸福感~是許多人超愛的甜點,所以在不少鹹酥雞或炸物攤可以看到它的蹤影。最近呢,就有名爆廢公社想嘗試自己在家炸小湯圓,本來它以為炸出來的樣子會像喜酒上吃到的那樣...

圖片來源/pinterest
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但沒想到他炸出來之後,讓他嚇歪傻問「要怎麼炸才不會變成巨大化福壽螺蛋?

圖片來源/爆廢公社
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這一幕也讓網友笑翻

戳到我笑點XDDDDDD

「本來很喜歡炸湯圓的」

「笑死我了XD」

「形容的好貼切噢!」

素食福壽螺蛋。

太像了水溝邊邊超多


網友也歪樓笑讚原PO炸功不得了

這需要考暗黑料理界的執照 才能做出來

冷凍拿出來沒敲開怎麼炸都是一坨啊

「要炸成這樣子才是真功夫吧」


看你那麼謙虛的發問了,不少網友也熱心的指導,告訴原PO到底要怎麼炸才不會搞出福壽螺啊~

首先,不能用粉色的炸

「冷凍抓太白粉再下去炸 !粒粒分明」

「冷油裹粉下去炸還是要盡量將它們保持距離」

下鍋後要立刻撥散,不然就是一顆顆保持空間去下

「湯圓不用炸很久 裂開浮起來就可以撈起來了……你這個炸很久吧」

炸湯圓油太高溫會爆噢!要小心。我低溫就放下去了

圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社


不論是冷油或熱油,或是沾粉與否,最重要的關鍵就在於下鍋之後要搞分離啦~不然網友也提到,他最缺的其實是...「因為你食材準備好以後少了一個步驟,呼叫阿嬤!


好啦,話說回來,很多人大概不知道,要吃到喜宴上的炸湯圓其實是有訣竅的,最重要的條件就是:買對食材!就有一名內行網友提到,因為和辦桌廚師同團請教過這問題才知道「這不是一不般湯圓、而是要去冷凍食品行買回來炸才會成功、外型雖像、但成分不同


原來,買對食材比廚藝還重要啊XD



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