長知識！市場魚缸為何要放豆腐？ 專家解答原來有這功能
去市場買魚時，是否留意過魚缸中有豆腐？。有街坊日前發文，與網民討論為何市場中的魚缸會放入小量炸豆腐，有人認為「是魚糧」，有人指出是「化氣泡」，而香港海鮮業聯合總會主席李彩華接受《香港01》訪問解釋，炸豆腐其實有淨化及清潔魚水作用，「不是給魚吃的，不要搞錯」。
該名街坊在facebook專頁「香港街市魚類海鮮研究社」發文，詢問網民「想請問魚缸水面上，放豆腐有什麼作用的」，並上載圖片。從圖片可見，有6塊炸豆腐浮在魚缸水面上。
帖文引來網民熱議，令人吃驚的是，原來不少人以為是魚糧，「30年來我都以為係魚糧」、「我有試過這樣餵家裡的魚……當然是被念了」，亦有人打趣地說「煮魚腩加豆腐更好吃」、「那些魚不會游水……所以給水泡」。有網民就認真分析，指豆腐其實是鮮魚的「救命藥」，「魚多會出現氮氣，氮氣多魚會缺氧，會死。小量油可以破壞啲氮氣聚集」、「有油可化泡泡」。
香港海鮮業聯合總會主席李彩華接受《香港01》訪問指出，炸豆腐的作用其實是「淨化水質」。他解釋，由於魚群數量龐大，「魚車打氣再搬到攤子」的交易過程中，魚群掙扎時魚刺便有可能刺傷彼此，「有時魚會流血水」，而當魚攤利用氧氣機打出氧氣時，氣體會將血水帶上水面，「血水浮上水面，水會混濁」，於是店家透過放入炸豆腐作「吸收、清潔」，「可以吸走髒污物，所以水缸水很清淨…客人才會覺得衛生」。
延伸閱讀：
藍殼蟹！街市$90買6隻蟹 有隻藍色惹染色疑雲 專家拆解食用風
文章授權轉載自《香港01》
相關新聞
純情男暈船「按摩店小姐」 想追人被1句話擊沉 網嘲諷：沒離開新手村
不少地方提供「打飛機」服務，但切忌「暈船」！臺灣1名男子在網上表示，去年底光顧「半套店」，雖然提供尺度較大的性按摩，但他聲稱「只有去純按摩聊天，跟稍微抱抱一下」，沒有脫褲子進行下一步行動，隨後認識1名按摩女生，竟然一見鍾情，甚至沒有尋找其他女生。由於女生說過「只有做手而已」，讓男子一直以為她只是接半套，直到1次大家聊天時，對方懷疑脫口而出，表示有客人會故意撕開保險套前面位置，男子才知道對方一直提供全套色情按摩服務，形容「心中的小世界有點塌掉，覺得很像被騙了許久」。
亂倫？偷聽到男友「第1次」對象 女友崩潰哭：好噁心
不少家庭組織也鼓勵父母及早向子女施行性教育，協助建立正確性觀念。臺灣1名女子在網上稱，偷聽到男友和家人的對話，意外揭發男友當年把第一次竟然獻給母親，原因是「媽媽要教他」，讓她無法接受，網友紛紛指「噁心死了......這算亂倫」、「這行為在臺灣是犯法的喔」，亦有別人質疑事件真確性，不排除有人虛構。
她開心網路交友遇天菜 卻因對方車子「心涼」退縮…網勸：勇敢點
現代人有許多都是透過交友軟體尋找另一半，但也不免因為網路與現實的不同而有落差感，日前網路論壇上就有一名女網友分享了自己網路交友的經歷，引起許多網友留言回覆。
不如像Kelly a繼續當公主！務實女怨勤儉持家卻不被疼愛
「流水席之亂」引起輿論熱議。有女網友在「匿名2公社」表示，與先生正處於想離婚階段，她怨自己雖然從婚禮、結婚、婚後都沒有像Kelly a那樣大吵大鬧，但並未因此得到幸福，一路走來讓她大嘆：「真的不如像Kelly a這樣繼續當她的公主」。
流水席之亂 網：全台8到9成女生都像「輔大陳若儀」
一名自稱擁有「輔大陳若儀」稱號的準新娘，透過社群網路批評未來婆家打算舉行流水席婚禮，引起輿論熱議。在第9集疑似是小姑出面爆料，這婚應該結不成之後，有網友在「匿名2公社」表示，「其實目前全台大概8到9成女生都會出現Kelly a的行為，連在貼文底下酸Kelly a的也大多是，她們只是暫時把雙標人格隱藏來。」
營養師PO文「婚禮不重要」 網說實話：一場豪華婚禮社交炫耀一輩子
一名在醫院任職營養師的「范范」在「匿名2公社」PO文，認為大家應該把婚禮看開，當做是一場浮雲；但隨文卻附上一張自己的豪華絕美婚紗照，網友最後幫忙點出此事的關鍵：「一場豪華婚禮可以拿來社交炫耀用一輩子」。
贊助廣告
商品推薦
udn討論區
- 張貼文章或下標籤，不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
FB留言