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肉買回來要不要洗?問題掀網熱議 內行曝「正確方法」

網友好奇「大家是會洗肉派還是不洗肉派」,貼文掀起眾人熱議。示意圖/Ingimage
網友好奇「大家是會洗肉派還是不洗肉派」,貼文掀起眾人熱議。示意圖/Ingimage

許多人切蔬果前會用水沖洗表皮的農藥或髒汙,但你有聽過洗肉嗎?一名女子透露,從超市買肉回來會先「用水沖洗」在下鍋料理,不過身旁的朋友都沒有這習慣,讓她不禁好奇「大家是會洗肉派還是不洗肉派」,貼文掀起眾人熱議。

原PO在「Dcard發文表示,在宿舍跟大學同學一起開伙煮飯時,因為把肉拿去沖水朋友看到就很訝異,甚至男友也對此行為感到疑惑,對此原PO提到平常只洗肉塊上的血水,火鍋肉片則不會沖洗,「老一輩的人有這習慣,至少我家裡的人都會,所以也跟著照做」。

貼文一出,獲得不少共鳴,「我會洗耶,用過濾水沖過一遍再放進鍋裡一起煮,畢竟不知道製作過程機器乾不乾淨,總覺得這樣比較衛生」、「我也會洗,就想洗掉多餘的血水和油汁」、「我媽說切的時候搞不好會不小心掉在地上,所以也都會洗一下」、「我也會洗尤其是雞胸肉,上面都會有一層黏黏的東西」。

但也有人表示,「之前看過一篇外國報導,在流理臺洗生肉的時候,因為水會噴濺加上生肉上的細菌其實滿多,反而會造成整個環境的污染,所以建議大家可以用直接川燙的方式去除血水和髒污,雖然多一個步驟有點麻煩但其實會比較衛生」、「之前看電視上說用熱水燙一下是最好的方法」。

Dcard

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