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早市vs黃昏市場「誰新鮮」? 業者曝真相:這別買

傳統市場通常會販售各式各樣的生鮮食材。 圖/ingimage
傳統市場通常會販售各式各樣的生鮮食材。 圖/ingimage

一般來說傳統市場分為早上營業的「早市」,以及下午才營業的「黃昏市場」,無論是哪種時段的市場,其擺攤的種類五花八門,從生鮮食材到日常用品,應有盡有,是不少民眾採買的首選。對此,就有網友就好奇問「買肉去早晨市場還是黃昏市場比較好?

原PO在PTT的閒聊板上說明,自己只去過幾次黃昏市場,但都只是在外圍逛逛,沒有認真看;而早晨市場因營業時間過早,若接近中午去買,感覺肉都放太久不新鮮,因此至今還沒有去過。直到上禮拜在黃昏市場買了雞胸肉,才發現「整副包括骨頭一塊60元,還是比超市便宜一點,肉也比較軟嫩」。

他也補充,是去了黃昏市場後才發現,原來雞也有分品種,原本以為全部都是肉雞,便想藉此詢問網友「新手建議去哪邊買?」此文一出,便引起許多網友留言回應「我們這邊黃昏市場也是一大早肉商就送肉,半隻豬直接丟在攤位上沒人處理,早市大概也是半夜進常溫擺著吧」、「市場買仿土吧,比肉雞好吃多了」、「早市的肉是大宗」、「我們這邊是早上的比黃昏市場便宜」。

其中,有家中經營豬肉攤販的網友指出,早市的肉都是前一天晚上10點多就殺好,隔天半夜3點左右開始分批運輸到各地的傳統市場,若要在早市買豬肉,一定要越早去買越好,最好是天還沒亮就去,尤其是夏天;而黃昏市場的肉攤,豬通常是下午1點半至2點左右殺,就算下班後才買,離屠宰的時間也只不過過了幾小時,相對較新鮮。

此外,也有網友也提醒,「有些攤商把早市賣不完的拿到下午賣,這種千萬不要買」,更有留言貼心補充「都去逛逛才知道哪邊最好買、最便宜」、「你可以跟老闆說要50塊,他會弄給你」、「每個地方不一樣,去你有辦法去的,多去幾次,沒標價就問,問久了就大概知道價格」。

傳統市場 生鮮 PTT

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