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吃到飽火鍋會「偷換爛肉」? 釣出工讀生曝內幕

曾有網友拍下每盤肉品觀察吃到飽餐廳出肉的品質。圖擷自PTT網友ejywar
曾有網友拍下每盤肉品觀察吃到飽餐廳出肉的品質。圖擷自PTT網友ejywar

隨著天氣轉涼,吃火鍋的人漸多,「吃到飽」火鍋店的內幕又被網友挖出來討論,有網友好奇「店家是否會在點幾輪後將肉換成次品呢?」此文也釣到曾經的火鍋店工讀生跳出來表示「不會」,因為控場的成本更大。

網友在PTT八卦板PO文詢問,「一般吃吃到飽火鍋,以肉類來說,餐廳方是否會因爲客人只點高價位的肉品,在幾輪之後,將肉換成次品呢?」而網友會有這種懷疑是因為他曾經點過單一肉品90盤以上,「切到最後有些油花跟完整度有時侯真的有差別,我想說是否有在控場?」

此文引起網友議論,「我也懷疑過,部位的差別」、「不是都是越出越慢嗎」、「你什麼時候產生有高價位肉品的錯覺?」、「不是都整塊的肉在切,店員還有空分油花漂不漂亮嗎?」、「他們應該不會佛心到把油花不漂亮的部分丟掉」、「吃到飽真的遇過後面的肉質越來越不好的經驗,單點的似乎沒遇過」。

也有網友認真表示,「也不能說次級品,肉本來就會越切越不好,像牛小排的中段油花最美,後段就很油」、「不覺得他們有這麼多心力去控管這個」、「單進來工讀生就切,沒有時間看點第幾輪了」。

還有知情人士跳出來表示,「以前有在火鍋店打工,沒有在換爛的,控場成本更大,因為還要換肉切更麻煩,一直都是先進先出,多拿一塊肉出來,就要再進貨一塊,那沒切完冰箱一堆同一種肉,滿搞笑的,可能就是那塊肉切到比較不美的地方吧!」

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