洗冷凍虎蝦驚現「藍水」急求助 專家解釋：問題出在蝦血
蝦肉經常出現在料理中，但處理食材的過程大家又知多少？有網友日前清洗一包冷凍虎蝦時，發現清水竟變成藍色，於是拍照上傳到facebook，急問「能吃嗎？」，一票網友看過照片後亦感震驚，紛紛表示過去洗蝦時有相同情況，擔心是否吃到壞東西。
該網友日前在FB社團「今晚煮乜好」發文，稱自己清洗一包從越南進口的冷凍虎蝦後，看到水變成藍色，擔心是否能食用。香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影接受《香港01》訪問時表示，由於蝦的血液含血藍蛋白（Hemocyanin），成分中含銅離子，遇氧氣後會出現淺藍色；猶如牛肉解凍後也出現淺紅色，皆因當中血紅蛋白含鐵質，故呈微紅色。
香港魚類學會會長莊棣華亦向《香港01》指出，甲殼動物（蝦、蟹）和軟體動物（蜆、螺、章魚、烏賊）等無脊椎動物同屬血藍蛋白，洗蝦水呈淺藍色乃正常現象。他提醒一旦蝦肉發黑或太軟，即表示蝦已被擺放一段時間，不太新鮮和容易變壞。
另外，由於水產肉類吸收水分速度快，肉較容易變質，莊棣華建議市民避免直接用水沖洗，確保水產保持新鮮。
延伸閱讀：
外傭姐姐電話跌落馬桶 竟直接放落全新米包吸乾 僱主：激到暈低
【附清洗教學】驚嚇！一棵西蘭花挑出35條蟲 網民：不敢再吃 ！
文章授權轉載自《香港01》
延伸閱讀
相關新聞
純情男暈船「按摩店小姐」 想追人被1句話擊沉 網嘲諷：沒離開新手村
不少地方提供「打飛機」服務，但切忌「暈船」！臺灣1名男子在網上表示，去年底光顧「半套店」，雖然提供尺度較大的性按摩，但他聲稱「只有去純按摩聊天，跟稍微抱抱一下」，沒有脫褲子進行下一步行動，隨後認識1名按摩女生，竟然一見鍾情，甚至沒有尋找其他女生。由於女生說過「只有做手而已」，讓男子一直以為她只是接半套，直到1次大家聊天時，對方懷疑脫口而出，表示有客人會故意撕開保險套前面位置，男子才知道對方一直提供全套色情按摩服務，形容「心中的小世界有點塌掉，覺得很像被騙了許久」。
亂倫？偷聽到男友「第1次」對象 女友崩潰哭：好噁心
不少家庭組織也鼓勵父母及早向子女施行性教育，協助建立正確性觀念。臺灣1名女子在網上稱，偷聽到男友和家人的對話，意外揭發男友當年把第一次竟然獻給母親，原因是「媽媽要教他」，讓她無法接受，網友紛紛指「噁心死了......這算亂倫」、「這行為在臺灣是犯法的喔」，亦有別人質疑事件真確性，不排除有人虛構。
她開心網路交友遇天菜 卻因對方車子「心涼」退縮…網勸：勇敢點
現代人有許多都是透過交友軟體尋找另一半，但也不免因為網路與現實的不同而有落差感，日前網路論壇上就有一名女網友分享了自己網路交友的經歷，引起許多網友留言回覆。
不如像Kelly a繼續當公主！務實女怨勤儉持家卻不被疼愛
「流水席之亂」引起輿論熱議。有女網友在「匿名2公社」表示，與先生正處於想離婚階段，她怨自己雖然從婚禮、結婚、婚後都沒有像Kelly a那樣大吵大鬧，但並未因此得到幸福，一路走來讓她大嘆：「真的不如像Kelly a這樣繼續當她的公主」。
流水席之亂 網：全台8到9成女生都像「輔大陳若儀」
一名自稱擁有「輔大陳若儀」稱號的準新娘，透過社群網路批評未來婆家打算舉行流水席婚禮，引起輿論熱議。在第9集疑似是小姑出面爆料，這婚應該結不成之後，有網友在「匿名2公社」表示，「其實目前全台大概8到9成女生都會出現Kelly a的行為，連在貼文底下酸Kelly a的也大多是，她們只是暫時把雙標人格隱藏來。」
柬埔寨被騙7天遭性侵9次 台女驚傳下海拍片「一片799元」
今年八月，台灣人遭詐騙前往柬埔寨慘被性侵或摘器官事件震撼全台。當時一名IG網紅因在當地7天內遭性侵9次的消息曝光後，引發網友同情；未料該名女子本月開始透過經銷販賣「下海拍片」3P影片，讓網友在Dcard大嘆：「難免讓人對於當時的同情，覺得有種多餘的感覺，還是真的只是單純炒人氣？」。
贊助廣告
商品推薦
udn討論區
- 張貼文章或下標籤，不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
FB留言