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台灣雞排進化(漲價)史!還記得一片只要30的年代嗎?

2018-02-14 15:38聯合新聞網 胖達

最近知名的雞排連鎖店,像是派克、惡魔雞排都宣告漲價了,從60元漲價到65元,正式讓雞排價格追趕上便當的價格,這也讓不少人懷念起過往年代的便宜雞排,網友在PTT上發文問「20年前的雞排一片只賣35元嗎?」,不少人紛紛感慨近幾年物價上漲實在太快,小編以下也整理出雞排的進化(漲價)史給大家看~


1990年代-30元

示意圖/聯合報系資料照
示意圖/聯合報系資料照
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在很多老人的回憶裡,他們年輕時候沒有吃過炸雞排,而所謂的香雞排、炸物,也是從1990年左右開始流行,知名的「豪大大雞排」當時就是以攤販的形式在騎樓前賣起大雞排,這時候一片雞排大概30元。


1995~2005年-35元

這個時期的雞排物價還相當對穩定,沒有太大的浮動,也是差不多小編幼稚園國小的童年時期,當時漲價的原因是因為1995年雞瘟的關係,帶動雞排價格上漲至35元,而價格一漲就回不去了,此時家中附近常常會出現藍色貨車改裝的雞排餐車,常常打著斗大的標語「一片35三片100元」


圖片來源/爆廢公社
圖片來源/爆廢公社
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2005~2008-45元

這個時期大概就是雞排價格大躍進的時期了,其實至今的十幾年,鹹酥雞價格沒有上漲太多,頂多只是份量稍微少了一些,不過雞排的上漲幅度就很誇張了,在2005年左右時是雞排上漲的第一槍,當時攤商聯合漲價,大部分的雞排一片從35元漲到40元,也讓不少3片100的雞排成為歷史,這時候專門賣雞排的雞排餐車變少了,取而代之的是鹹酥雞攤在賣雞排。到了2007年時因為原物量上漲,不少攤商又紛紛漲價5元,雞排價格上漲到45元。


圖片來源/聯合報系資料照
圖片來源/聯合報系資料照
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2008至今-55-65元

從2008開始,最常看見的消息就是每隔一陣子,攤商就會說原物料、雞肉成本上升而調漲,而且沒有再降價過。而這十年來最大的變化,就是連鎖雞排店開得越來越多,以企業化品牌化的方式經營加盟變成常態,像是派克雞排、雞大爺、艋舺雞排、惡魔雞排等等,在全省都有展店。


圖片來源/聯合報系
圖片來源/聯合報系
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雖然現在一份炸雞排的價格,已經變得和雞腿便當差不多了,不過對於正港台灣宅宅來說,炸雞排還是不可取代的,所以也只好默默地懷念一塊雞排只要30的年代了啊~


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