彰化人才知道的在地食物...不是肉圓,是_麵啊!

圖片來源/ 林明堂素食麵
圖片來源/ 林明堂素食麵

說到彰化最有名的小吃,大部分人第一個反應就是「肉圓」,畢竟彰化的肉圓名店實在是太多了......但,最近就有批踢踢網友們討論到,其實對在地人來講,彰化還有很多好吃的食物,其中有兩種在當地人的心中,甚至可以是超越肉圓的存在啊!


有人說,同樣都是豬肉製品,彰化的好吃爌肉飯也超多,應該也是有代表性的美食!

圖片來源/聯合報系資料照
圖片來源/聯合報系資料照

「最好吃的應該是控肉飯!」

「下午三點成功路夜市控肉飯橫掃市區」

「每次去彰化火車站都會去吃路上的控肉飯,那邊空肉飯大本營!」

「彰化可是全台有名的控肉飯大本營,精彩到可以從早餐到消夜接力吃不重複。」


但彰化控肉飯的知名度雖然也很高,不過其他縣市也有不少控肉飯的名店,若真的要說彰化人才知道的當地美食,很多人都說,其實是「素食麵」!


彰化的素食麵,乾麵上會有素肉燥,豆筍丁和竹筍丁,加上鋪著豆芽菜的油麵組合而成。

「素食麵+1 發現素食麵可能是彰化比較特殊(?)的飲食習慣,比起一般的乾麵更常買素食麵。」

「素食麵+1 彰化素麵有別的縣市吃不到的口味」

「身為彰化人,超愛吃素食麵,身邊非彰化人朋友都不解,覺得素食麵沒什麼特別的也不會想去吃,今天看到這篇才知道原來是彰化素食麵特好吃!!!」

「彰化素食麵真的別有風味+1 到別的縣市找不到的家鄉味」

「彰化人早餐素食麵是日常呀」

「素食麵 我跟朋友說朋友都黑人問號!!才發現原來好像外縣市平常不會特別吃素食麵…小時候爸媽都帶我們 去當宵夜吃」

「陳稜路上的尚展素食,豆包味道很讚,是記憶中的古早味」


雖然說其他縣市,像台中人常吃的傳統早餐裡也有素食麵這一項,不過配料口味都不大一樣,彰化版的麵裡很常加個豆包,然後再配上豆皮/豆包湯一起吃!


圖片來源/ 彰化素食
圖片來源/ 彰化素食


不囉嗦一套乾麵配豆包湯33元(豆包之神)

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所以大家到彰化玩的時候,如果要體驗真正很在地的食物,除了爌肉飯和肉圓,也要試試看便宜又大碗(麵+湯50元內)的「素食麵」,才能擺出很內行的樣子啊~~


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